طريقة عمل الدونتس، تعتبر الدونتس المقلية من الأطعمة المفضلة للكثير من الناس، يمكن تناولها في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، سواء كانت سادة أو محلاة بالسكر أو بأي نكهة أخرى، وبالنظر إلى أن سعرها في المحلات باهظ وسوف نقدم لكم اليوم طريقة تحضيرها في المنزل بأقل وقت وجهد ممكن في هذا التقرير سنتناول خطوات تحضير الدونتس المقلية.
طريقة عمل فطيرة البطاطس في المنزل والطعم هيجنن أولادك هيطلبوه منك كل يوم
طريقة عمل الدونتس
المقادير:
- 3أكواب من الدقيق.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- 60 جرام من الزبدة اللينة.
- بيضة واحدة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشه ملح.
- كوب حليب دافئ.
- زيت للقلي.
طريقه تحضير الدونتس المقلية
- يجب تحضير وعاء لتجهيز العجينة.
- في الوعاء نقوم بمزج الزبدة والسكر حتى يتجانسا.
- ثم نضيف المكونات الجافة مثل الدقيق والملح والخميرة والبيكينج بودر والفانيليا، ونقوم بمزجها مع بعض بواسطة التقليب.
- نضيف بعدها الحليب الدافئ ونعجن المكونات الجافة ببطء لمدة عشر دقائق على الأقل حتى تصبح العجينة لينة ومتماسكة.
- بعد ذلك نترك العجينة تختمر لمدة ساعة.
- بعد مرور الساعة نفرد العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق.
- نستخدم قطاعة دائرية كبيرة لقطع العجينة إلى دوائر كبيرة.
- نستخدم قطاعة صغيرة لقطع العجين إلى دوائر صغيرة ونضعها في صاج.
- نرص قطع الدونات بشكل منظم ونتركها تختمر لمدة نصف ساعة.
- ثم نقلي الدونات في الزيت حتى تحصل على اللون الذهبي.
- وبعد ذلك نقوم بتقديم الدونات في أطباق ونزينها حسب الرغبة. يمكننا إضافة سكر بودرة أو تغطيتها بالشوكولاتة البنية أو الشوكولاتة البيضاء أو حتى إضافة العسل الأبيض.
طريقة دونات دانكن
- دقيق 3 أكواب.
- زبدة: مذوبة ملعقتان كبيرتان ونصف.
- بايكنغ باودر: ملعقة صغيرة ونصف.
- بيضة.
- خميرة: الفورية ملعقة صغيرة.
- سكر: ملعقتان كبيرتان.
- ملح: نصف ملعقة صغيرة.
- حليب: كوب.
- حليب بودرة: ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي: 4 أكواب.
مقادير التغليف:
- شوكولاتة: مذوبة ثلاثة ارباع كوب.
- زبدة: 3 ملاعق كبيرة.
- ماء: ملعقة كبيرة.
- شراب الذرة: ملعقة كبيرة.
الطريقة:
- في وعاء كبير، يتم وضع السكر، الملح، الخميرة والماء.
- يخلط المكونات جيدا حتى تتداخل.
- ثم في وعاء آخر يتم وضع الدقيق والبايكنغ باودر ويتم صنع حفرة في وسط الوعاء.
- يضاف الزبدة، البيض، حليب البودرة وخليط السكر بالخميرة إلى الحفرة في الدقيق. يُخلط العجينة حتى تصبح متماسكة.
- يوضع العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق ويتم تعجينها بواسطة اليدين حتى تصبح متماسكة لمدة حوالي 10 دقائق.
- تغطى العجينة وتُترك للراحة لمدة3 ساعات.
- يتم تقسيم العجينة إلى قسمين.
- يتم فرد قسم من العجين على سطح العمل وتفرد بالنشابة حتى تصبح مسطحة.
- ثم يتم قطعها إلى أشكال دونات باستخدام قطاعة الدونات.
- يكرر العملية مع القسم الثاني من العجين حتى ينتهى من جميع العجين.
- يتم تسخين الزيت في قدر على نار متوسطة ويتم إضافة قطع الدونات وقليها حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- تصفى قطع الدونات من الزيت وتوضع على ورق متجهة في طبق.
- في وعاء آخر يتم خلط الشوكولاتة المذوبة، الزبدة، شراب الذرة والماء.
- تغمس قطع الدونات في الصلصة وتقدم في وجبة الإفطار.