اروع حلويات دمياط.. العزيزية الدمياطى

العزيزية الدمياطى الاقتصادية الرائعة بالطريقة الاصلية ، تعتبر العزيزية الدمياطي من أكثر الحلويات اللذيذة والمفضلة لدى الكثير من الناس، ويقبل الكثير على شراؤها لطعمها المميز وقوامها الغني حيث تتكون من العجين الممزوج باللبن والقشطة والسكر، فضلًا عن فوائدها وخاصًة للأطفال، نظرًا لاحتوائها على السكر والحليب والنشويات، كما أن مقاديرها متوفرة في كل بيت، واليوم يقدم لك “ثقفني” أفضل طريقة لعمل العزيزية الدمياطي الأصلية، بطريقة سهلة وسريعة ولا تحتاج إلى وقت كبير لتحضيرها أو تسويتها.

العزيزية الدمياطى الاقتصادية الرائعة بالطريقة الاصلية

• كوب من السكر.
• كيلو من الحليب الطبيعي أو المبستر.
• 100 جرام من المكرونة الإسباجتي.
• كوب من القشطة البلدي مضروبة جيدا وان لم يوجد تستبدل بكيس من الكريم شانتيه.
• 2 حبة من صفار البيض.
• ملعقة كبيرة من جوز الهند.
• ملعقة كبيرة من الزبيب.
• ملعقة كبيرة سمن او زبدة حسب المتوفر لديك.
• ظرفي من الفانيليا البودر.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقتين من النشا حسب الحاجة.

طريقة التحضير

• ضعي الحليب على النار يغلي مع نصف كوب من الماء.
• ثم قومي بسلق كيلو الإسباجتي في الحليب الذي يغلي ولا تتركيها حتى تمام النضج.
• وبعد ان تتأكدي من ان الإسباجتي قومي بضربها مع الحليب في الخلاط الكهربائي.
• قومي بمزج كيس الفانيليا وكوب السكر والبيض في الخلاط مع المكرونة بالحليب.
• ثم اضيفي النشا المذاب في الماء مع كيس من الكريم شانتيه أو كوب القشطة ان وجدت، وضعيهم مع المكونات السابقة في الخلاط الكهربائي.
• قومي بتسخين المكونات السابقة في وعاء على النار حتى يصبح المزيج متجانس، ثم ارفعيه عن النار.
• في صينية مدهونة بالزبدة اضيفي الخليط السابق وضعي معه الزبيب وجوز الهند.
• ثم ضعي الصينية في الفرن على حراره 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
• بعد النضج، قومي بتقطيع العزيزية الى قطع متوسطة، وتقدم باردة او ساخنة حسب الرغبة.

بعض الأسرار لنجاح العزيزية

• العزيزية من الحلويات الدسمة الغنية باللبن والقشطة، لذا من أسرار نجاحها نوعية اللبن فعليك اختيار نوع لبن يكون عالي الدسم.
• كذلك القشطة بها دسم أكثر من الكريم شانتيه، لذلك ان وجدت فستكون أفضل في طعم العزيزية.
• يفضل تقديم العزيزية باردة تمامًا، لكي تتركي وقتا لتتكون طبقة على وجهها وتكون مثل المحلات تمامًا.