الكفتة من ألذ وأشهى المأكولات التي يتم تناولها بشكل دائم كوجبة غداء شهية بجانب الكثير من الأطباق المختلفة، وتتميز الكفتة بتعدد انواعها واشكالها المختلفة، ومن أهم هذه الانواع المحبوبة هي كفتة الارز الرائعة، والتي تحتوي على مجموعة مميزة من المكونات والعناصر المفيدة للجسم، لذلك سوف نتعرف الان على كيفية تحضير كفتة الارز الشهية بخطوات بسيطة ومكونات اقتصادية، تابعونا الان للتعرف على خطوات التحضير.
طريقة عمل كفتة الارز
لكل ربة منزل تبحث عن افضل أكلة اقتصادية لذيذة ويمكن تقديمها كوجبة شهية ومفيدة اليكم الان افضل الوصفات وهي كفتة الارز، والتي سوف نستعرض خطواتها من خلال اتباع الآتي:
المكونات:
- كوب من الأرز.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
- 2 فصوص من الثوم المهروس.
- 1/2 كوب من البقدونس المفروم.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب الرغبة.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير
- في البداية يتم تنقية الأرز ثم نقعة في الماء لمدة ساعة كاملة.
- ثم يصفى الأرز بعد ذلك من الماء.
- يتم غلي الأرز في ماء مملح حتى يكون طريًا.
- ثم يتم تصفية الأرز مرة اخرى ويترك جانبًا ليبرد.
- في وعاء كبير، يتم خلط الأرز المطبوخ مع البصل المفروم، واللحمة المفرومة، الثوم المهروس، البقدونس المفروم، الكمون، الكزبرة المطحونة، الفلفل الأسود، والملح.
- يتم بعد ذلك تحريك المكونات جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- ثم يتم وضع المكونات في المفرمة أو الكبة وذلك حتى يتم الفرم بشكل جيد بدون تواجد أي تكتلات.
- يتم تشكيل الخليط إلى كفتة صغيرة الحجم بشكل دائري أو بيضاوي.
- يمكنكم استخدام يديك المبللة بالماء لتسهيل عملية التشكيل.
- يتم تسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- ثم يتم قلي كفتة الأرز في الزيت حتى تتحمر من جميع الجوانب وتصبح ذهبية اللون.
- قد تحتاجين إلى قليها بدفعات حتى تنتهي من كل الكفتات.
- قومي بتصفية الكفتة المقلية على ورق مناديل لامتصاص الزيت الزائد.
- قد تقدم كفتة الأرز ساخنة كوجبة رئيسية مع الأطباق الجانبية المفضلة مثل السلطة أو الخضروات المشوية.
- كما يمكن وضعها في صلصة الطماطم وتقديمها كصنف مختلف يتم تناولها مع الأرز، وذلك حسب الرغبة في تناولها.