طريقة عمل كفتة في الطاسة سهلة وسريعة بدون الحاجة لتشغيل الفرن، باستخدام اللحمة المفرومة هذه الوصفة تحضر في عشرة دقائق بمكونات بسيطة، وفي نفس الوقت تكون مشرفة في العزومات وجبة من الوجبات الغذائية اللذيذة، تقدم مع الأزر البسمتي أو العادي وطبق السلطة الخضراء والطحينة المفضلة والخبز فتكون وجبة متكاملة في العناصر، حينما تحتاجين تحضير وجبة الغداء أو العشاء وتحتارين ماذا تصنعي من الوصفات فهذه الوصفة مناسبة جداً وسريعة.
مقادير كفتة الطاسة
- كيلو لحمة مفرومة أو نصف حسب الإمكانيات.
- 1 بصلة مفرومة.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- بقدونس مفروم.
- 6 ملاعق بقسماط مطحون.
- ملح وفلفل أسود.
- بهارات لحمة، بابريكا.
- نصف ثمرة بطاطس مهروسة.
- بيضة واحدة.
مقادير الأرز البسمتي
- كوب أرز بسمتي.
- 2 كوب ماء مغلي أو شوربة.
- ملح وفلفل وبهارات وقرفة مطحونة وكاري.
طريقة عمل كفتة مشوية في الطاسة
يمكنكم مشاهدة الفيديو ومتابعة الخطوات بالشرح كما هو موضح على النحو التالي:-
- أحضري وعاء عميق ضعي به اللحمة المفرومة ثم البصل المفروم وكل التوابل.
- ثم ضعي البقسماط المطحون والبيضة والبطاطس المهروسة.
- قومي بخلط جميع المكونات حتى تتجانس مع اللحمة المفرومة.
- خذي قطع من الكفتة ثم اعملي كرات وكل كرة أضغطي قليلاً عليها حتى تصبح شكل أقراص دائرية.
- عليكِ الإنتهاء من كل الكمية.
- أحضري مقلاة غير لاصقة ضعي بها القليل من السمن، دعيها تسخن أولاً، ثم ضعي الكفتة.
- انتظري حتى تحمر ثم اقلبي على الناحية الأخرى، كرري طريقة التسوية حتى تنتهي من كل كمية الكفتة الموجودة.
طريقة عمل الأرز البسمتي
- في حلة على النار ضعي ملعقة كبيرة سمنة أو زيت.
- ثم ضيفي الأرز المغسول والمصفى من الماء.
- يقلب في السمنة، ثم ضيفي التوابل والملح ويقلب جيداً.
- يشوح الأرز مع التوابل، ثم إضافة الماء المغلي يمكنك ضبط الملح حسب الرغبة.
- بعدما يغلي بعض الوقت، ويتشرب الأرز السوائل هدئي النار.
- يترك الأرز حتى ينضج.
- يغرف الأرز في طبق واسع يوضع في الوسط، ومن الجوانب رصي الكفتة بشكل دائري.
- ثم يقدم طبق الكفتة مع الأرز مع السلطة الخضراء أو صوص الطحينة أو الخبز، بألف هنا.