يعد البط من اللحوم الشهية التي يعشقها الكثير منا من الكبار والصغار، ويمكن أن نقوم بطهوها بأكثر من طريقة مثل فراخ البانية أو المشوية أو المحمرة، ولكن تجد ربة المنزل عندما تقوم بطهو الفراخ والبط مشكلة كبيرة وهي طريقة التخلص من الزفارة، حيث تكثر زفارة الفراخ نتيجة لتناولها للأعلاف إلى جانب تواجد الرائحة الكريهة، لذلك قام الكثير من السيدات والفتيات بالبحث عن طريقة للقضاء على الزفارة وكان الليمون والدقيق هو من أهم العناصر التي تساعد على التخلص من الزفارة والريش في ثواني معدودة وسوف نلاحظ مدى التخلص من الزفارة والرائحة الكريهة والاستمتاع بتناول فراخ شهية وطازجة وسوف نوضح طريقة تحضير وصفة الليمون والدقيق من خلال هذا المقال.
مكونات وصفة الليمون والدقيق للتخلص من زفارة الفراخ والبط
تتكون تلك الوصفة من عدة مكونات بسيطة وسهلة ومتواجدة في جميع منازلنا وسوف نوضح مكونات تلك الوصفة من خلال النقاط التالية.
- كوب عصير ليمون مركز.
- 2 كوب خل.
- كيس من الملح.
- كوب دقيق.
- ماء.
- فرخة.
طريقة تحضير وصفة الليمون والدقيق للتخلص من زفارة البط والريش
تحضر تلك الوصفة من خلال عدة خطوات بسيطة وسهلة، حيث يمكن للجميع استخدامها بكل سهولة وسوف نوضح لكم خطوات تحضيرها من خلال النقاط التالية.
- نحضر وعاء ونضع به البط ونقوم بتقطيعها 8 قطع.
ثم نقوم بالتخلص من الرأس والرقبة والأجنحة والأرجل. - ثم بعد ذلك نحضر الملح والخل والليمون ونقوم بوضعهم على الفراخ.
- ثم نقوم بتدليكها جيدا بتلك المكونات.
ثم نتركها نحو 20 دقيقة في ذلك المحلول. - ثم نخرجها من الحلول ونضع عليها الدقيق ونقوم بفرك كل قطعة بالدقيق جيدا.
ثم نقوم بغسلها بالماء الجاري. - سوف نلاحظ مدى التخلص من الزفارة والرائحة الكريهة والحصول على فراخ بيضاء مثل الثلج.
- ثم بعد ذلك نقوم بطهوها بالطريقة المفضلة لدينا.
نصائح للحذر من زيادة زفارة البط والفراخ
- يجب طهو الفراخ الطازجة وليست المجمدة.
- في حالة طهو الفراخ المجمدة يجب تدليكها بالملح والفلفل الأسود وتركها 10 دقائق لكي تتحول إلى فراخ طازجة.
- يجب عدم استخدام الماء قبل وضع الفراخ في المحلول الملحي أو الدقيق لأن الماء يزيد من زفارة الفراخ.
- يجب عدم استخدام الخل منفردا لغسل الفراخ ويجب استخدامه في المحلول الملحي لأن الخل يزيد من زفارة الفراخ.