بطريقه الشيفات السريه.. لانشون الفراخ واللحمه

اللانشون هو من أكثر الوجبات التي يعشقها الكبير والصغير حيث يتم إعداد كمية كبيرة من الأمهات سندوتشات اللانشون للأطفال أثناء الذهاب إلى المدرسة، كما أن جميع الأسر تتناوله في الإفطار، ولكن هناك نقطة خلاف بين الأمهات والأطفال حيث ينتاب كل أم الخوف من اللانشون الجاهز وتعتقد أنه مضر لأبنائها وذلك لأن اللانشون الخارجي لا نعلم طريقه تصنيعه أو صلاحيته، لهذا بدأت الأمهات البحث عن طرق صناعة اللانشون في المنزل بطريقة آمنه وخاصة لانشون الفراخ واللحم حتى تقدمه لأولادها، وفي هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة عمل اللانشون في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة تابعونا في السطور القادمة.

تحضير لانشون الفراخ في المنزل

هناك طرق مختلفة لإعداد لانشون الفراخ في المنزل فيمكن عمل لانشون فراخ بطريقة الشوي، ويمكن عمله بطريقة السلق، ولكن سوف نوضح لكم طريقة عمل لانشون الفراخ عن طريق السلق، حيث يستغرق في الطهي ساعتين، والمكونات التي نحتاجها في تحضير لانشون الفراخ هي كالاتي:-

• نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية من العظم والمفروم.
• سبع حبات من البيض.
• كوب من الزيت النباتي.
• كوب من الدقيق.
• ملعقة من الثوم والبصل البودر، وملعقة بابريكا.
• مكعبين من مرقة الدجاج.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• 8 قطع من جبنة كيري أو جبنة المثلثات.
• زيتون مخلي.

طريقة التحضير

• نقوم بتحضير وعاء عميق ونضع بداخله الدجاج المفروم.
• ثم نقوم بعد ذلك بوضع البيض على الدجاج المفروم ونخلطهم جيداً ثم نضع عليهم الدقيق والزيت وقطع الجبن.
• نقوم بتقليب هذه المكونات مع بعضها حتى نلاحظ أنها أصبحت مثل العجينة.
• وأخيراً نضع التوابل والزيتون ونخلط جميع المكونات حتى التجانس.
• ثم نقوم بوضع هذه المكونات في ورق من النايلون ونقوم بلف هذه المكونات داخل ورق النايلون على شكل أسطواني وبعد ذلك نقوم بوضع طبقة من ورق الألومنيوم عليها.
• ثم نقوم بعد ذلك بتسخين وعاء به 2 لتر من الماء حتى تمام الغليان.
• وبعد الغليان نقوم بسلق اللانشون في الماء ونتركه يغلى لمدة ساعتين.
• بعد هذه المدة نقوم بإخراج اللانشون من الماء ونتركه حتى يبرد تماماً وبعد ذلك نقطعه وبهذا يكون جاهز على التقديم.

طريقة عمل اللانشون بسر المصانع

المكونات

• ربع كيلو من اللحم المفروم.
• مكعبات مرقة اللحم.
• دقيق.
• زيت ذرة.
• توابل ملح وفلفل وبابريكا وبهارات اللحم.
• بيض.

خطوات التحضير

• نقوم بتحضير وعاء زجاجي عميق ونضع به كافة المكونات.
• نخلط هذه المقادير جيدا ثم نضعها داخل المطحنة الكهربائية.
• بعد تمام الطحن يتم وضعها مرة أخرى داخل الوعاء.
• يتم تشكيل اللانشون على كيس بلاستيكي على شكل رول.
• وبعدها يتم حفظه داخل الثلاجة.