إذا كنتِ من عشاق البطاطس الشيبسي، فإن تحضيرها في منزلك يمكن أن يضفي لمسة خاصة ونكهة فريدة عليها، غير انها من الأكلات المحببة عند الكبار والصغار، لذلك سنعرض لكم اليوم في مقانا طريقة عمل البطاطس الشيبسي في المنزل بكل الاسرار وبطعم وقرمشة خرافية.
طريقة عمل البطاطس الشيبسي في المنزل
استمتعي بالطعم والمقرمشة الرائعة بكل سهولة عبر الخطوات التالية للحصول على أحلي شبسى أحلي من الجاهز بأمان تام وبدون مواد حافظة او مواد صناعية ولعمل الشبسي اتبعي الخطوات التالية:
مقادير البطاطس الشيبسي
- بطاطس مخصصة للقلى.
- زيت نباتي للقلي.
- ملح حسب الذوق.
- بهارات اختيارية (بابريكا، ثوم مطحون، أو أي نكهة تحبها)
ازاي اعمل بطاطس الشيبسي في البيت؟
- أولا يجب اختيار حبات بطاطس ذات قشرة ناعمة وخالية من العيوب.
- يُفضل استخدام أنواع البطاطس المناسبة للقلي مثل روزيتا أو اسبونتا او كارا.
- بعد ذلك قومي بغسل البطاطس جيدًا تحت الماء البارد لإزالة الأتربة والأوساخ.
- ثم قشّري البطاطس باستخدام مقشرة أو سكين حاد، ثم قطّعي البطاطس إلى شرائح رفيعة جدًا.
- كما يمكن استخدام ماكينة تقطيع البطاطس للحصول على شرائح متساوية.
- بعد ذلك ضعي الشرائح في وعاء مملوء بالماء البارد واتركها لتنقع لمدة 30 دقيقة.
- حيث ان هذه الخطوة تساعد في إزالة النشا من البطاطس وتحسين نتيجة القلي.
- بعد ذلك صفّي الشرائح وجففيها جيدًا باستخدام منشفة مطبخ ورقية لإزالة الزيادة من الماء.
- ثم في مقلاة عميقة، سخّني كمية كافية من الزيت جيداً جداً.
- بعد ذلك أضيفي الشرائح الجافة بتدريج لتجنب رفع درجة حرارة الزيت بشكل مفاجئ.
- ثم بعدها قلّبي الشرائح بشكل منتظم لضمان قلي متساويٍ.
- بعد ذلك استمري في القلي حتى تصبح الشرائح ذهبية اللون ومقرمشة.
- ثم بعد إخراج الشرائح من الزيت، قومي بتبليها بالملح والبهارات حسب الذوق.
- بعد ذلك قدمي البطاطس الشيبسي في طبق واسع وزينها حسب الرغبة بالمزيد من التوابل.
- يمكن إضافة نكهات او أطعم تفضلينها مثل الشطة واليمون او الجبنة او الكاتشب.
في الختام عرضنا لكم طريقة عمل البطاطس الشيبسي في المنزل، وبهذه الطريقة البسيطة، يمكنك الآن الاستمتاع بشيبسي منزلي لذيذ ومحضر بمكونات طبيعية، استمتعي بالنكهة الفريدة والقرمشه الرائعة لشرائح البطاطس المقلية التي أعددتها بنفسك.