طريقة عمل الجبنة الرومي، الجبن الرومي من أكثر أنواع الجبن استهلاكاً لدى الجميع في أنحاء الوطن العربي بأكمله، فهي تدخل في إعداد أغلب الوجبات الإيطالية بالمكر نات والبيتزا والمعجنات أيضا، فالجبن الرومي نوعان الأولى تسميجبن رومي الحديثة؛ وهي التي يتم بيعها في جميع الأسواق والهايبر ماركت، أما الثانية جبنة الرومي متوسطة حيث يتم تعتيقها مدة لا تقل عن ثلاث سنوات.
بسر المصانع طريقة عمل الجبنة الرومي التركي القديمة بطعم مميز ولذيذ
تأتي المدارس فاتحة زراعيها للجميع حيث تتسابق بعض الأمهات في شراء إحتياجتها من خزين للأطعمة التي تكفيها لإعداد ساندوتشات المدارس لأطفالها، ولكن يمكنها تحضير بعض الأطعمة في المنزل مثل اللانشون بجميع أطعمته المختلفة، وقد قدمنا لكم طريقة عمل الجبنة النستو بمكونات طبيعة متوفرة في منزلك، تستكمل سلسلة تحضير الأجبان وسوف أقدم لكم مقال آخر بطريقة تحضير الجبن الكريمي لتحضير ألذ وأشهى ساندوتشات، وفي هذا المقال سوف نخبركم سر المصانع في تحضير الجبنة الرومي، وبعض السيدات تفضل استبدال الجبن الرومي بالجبن القريش إذا لم تتمكن من شراء الجبن الرومي فهو من أساس إعداد هذه الوصفة.
طريقة عمل الجبنة الرومي
- اثنان كيلو حليب.
- نصف كوب حليب.
- ربع كيلو جبن رومي قديم “بطارخ”.
- علبة جبن نستو مثلثات.
- كوب نصف نشا “كورن فلور”.
- ملعقتا كبيرة ملح.
- كوب كبير زيت نباتي أو ذرة.
- ملعقتا كبيرة فلفل أسود حب.
- نصف ملعقة كبيرة كركم.
طريقة التحضير
- ضعي الحليب في إناء عميق ثم ارفعيه على النار واتركيه حتى يغلى.
- ثم ارفعي الحليب من على النار واتركيه حتى أن يصبح دافئا.
- قطعي شرائح الجبن الرومي ثم ضعيها على الحليب وقلبيهم.
- ضيفي الجبن المثلثات والزيت والملح وعيدي تقليبهم حتى يذوب الجبن المثلثات.
- ارفعي القدر على نار متوسطة واستمري بالتقليب حتى تذوب قطع الجبنة الرومي تماماً.
- ضيفي الكركم والفلفل الأسود الحب، وقلبيهم ثم ضعي النشا على نصف كوب الحليب.
- صبي النشا بالتدريج مع استمرار التقليب حتى لا يتكتل الخليط.
- استمري بالتقليب حتى يثقل القوام، ارفعها من على النار واتركيها تبرد قليلا.
- صبي الجبن الرومي في وعاء بلاستيكي دائري، اتركيها حتى تبرد تماما ثم احكمي غلقها.
- ثم ضعيها بالثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى تتماسك، أخرجها من الثلاجة ثم قطعيها شرائح.
- قدماها في الإفطار والعشاء فهي من ألذ الوجبات التي يفضلها أطفالك ولا يختلفوا على تناولها.