سر تتبيله الحاتي طريقه الكفته المشويه تعتبر الكفتة المشوية من المأكولات الرائعة التي يمكنك عملها في المنزل في الحصول على الكفتة في المنزل مع تتبيلة رائعة، حيث أن الكفتة تعتبر من ألذ الأكلات التي يحبها الكبار والصغار، سوف نتعرف على سر تتبيلة الكفتة المشوية من خلال هذا المقال.
مقادير عمل كفتة المشوية بتتبيلة رائعة
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من الثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
- ملعقة حبهان مطحون.
- ثمرة طماطم مبشورة.
- بصلة واحدة مبشورة.
- عصير ليمونة.
طريقة عمل الكفتة المشوية
- يتم تصفية الطماطم مع البصل في طبق.
- ومن ثم نخلط كافة المكونات .
- نقوم بتشكيل الكفتة على هيئة من الأصابع.
- ومن ثم نتركها في الصينية في الثلاجة.
- نقوم بتلميع الكفتة بالليمون مع ماء البصل وملح وفلفل أسود.
- نضعها في الفرن ومن ثم نتركها تنتضج ونقوم بعمل أرز بسمتي.
نصائح هامة عند عمل الكفتة المشوية
هناك مجموعة من النصائح الهامة التي يجب اتباعها عند عمل الكفتة ومنها:
- عليك الحرص على فرم اللحم بشكل ناعم.
- نضع ربع ملعقة من البيكنج بودر على اللحم المفروم للحصول على كفتة طرية.
- يجب أن تحتوي على نسبة من الدهن.
- يمكنك استخدام كمية بسيطة من الزيت على الشواية قبل عمل الكفتة.
- لابد من تصفية الطماطم والبصل حتى تتمكن من عمل الكفتة بسهولة.
- وضع الكفتة في الثلاجة لمدة ثلث ساعة يساعد في التماسك بشكل جيد.
- يمكنك استخدام الأسياخ الخشبية من خلال وضعها في الماء لمدة نصف ساعة ومن ثم نقوم بعمل الكفتة.
- عليك أن نشغل الفحم بهدوء حتى لا تحترق الكفتة.
- يمكنك وضع البقدونس على طبق التقديم ومن ثم نقوم بترتيب الكفتة على الصينية.
- يمكنك استخدام ورق فويل في حالة عدم وجود شواية.
فوائد الكفتة المشوية
هناك مجموعة كبيرة من الفوائد التي يمكنك الحصول عليها من خلال تناول الكفتة المشوية منها أنها تكون خفيفة على المعدة وتمنع زيادة الوزن.
يمكنك أن تحصل على نسبة عالية من البروتينات التي تساعد في تقليل الوزن من خلال منع الدهون، ويتم الهضم بسرعة.
البيكينج بودر سر كفتة الحاتى
المكونات كيلو من اللحم المفروم ملعقة كبيرة من البيكينج بودر ملعقة صغيرة من كل من ملح، فلفل أسود، كمون، بابريكا ملعقتين كبيرة من الصويا صوص
خطوات التحضير
نخلط كل المكونات سويا. نقوم بتشكيل اللحم على أسياخ الكفتة. نضعها داخل الفرن أو يتم الشراء على شواية الفحم. بعد تمام النضج تكون جاهزة وبالهناء والشفاء