سر تحضير أم علي بالبسكويت ، تعد أم علي نوع من أنواع الحلويات الشرقية المميزة التي يفضلها الكثيرين ويتناولها في كل وقت، وهي تحضر بالعديد من الطرق المختلفة والمتنوعة، وأبسطها أم علي بالبسكويت، حيث أنها تتكون من طبقات من البسكويت والحليب، مضاف فوقها السكر والقشطة، وهذا ما يجعلها من الحلوى السريعة والمميزة والتي تكون غنية بالقيمة الغذائية العالية، ويصلح تقديمها في كافة الأوقات سواء في السهرات الاسرية أو في الحفلات والمناسبات المختلفة لأنها لا تأخذ وقت كبير في إعدادها وتتمتع بالطعم الرائع، سواء تم إعدادها باستخدام الأكياس والعلب الجاهزة أو أي نوع من البسكويت المفضل المتاح لدى الأسرة لتقليل تكلفتها الجاهزة.
سر تحضير أم علي بالبسكويت
يرجع السر وراء تحضير أم علي بالبسكويت إلى مراعاة اختيار نوع من أنواع البسكويت التي لا تتشرب الكثير من الحليب كي لا تحتاج كمية كبيرة وتنجح الوصفة معها، ومن المهم جيدًا مراعاة عدم غلي الحليب مع البسكويت على النار كثيرًا حتى لا يفقد قوامه وأيضًا لا يتم وضعه في الفرن فترة طويلة كي لا تحترق طبقات البسكويت، ومع تطبيق تلك الأسرار يمكن الاستمتاع بتقديم طواجن أم علي بالبسكويت في المنزل بأبسط التكلفة.
ويمكن تحضير أم علي عن طريق إحضار المكونات التالية :
- علبة من البسكويت السادة.
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من القشطة.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزبدة.
- معلقة من الفانيليا.
خطوات التحضير للوصفة
- في إناء التحضير يوضع السكر مع الفانيليا والحليب ويوضع الإناء على النار المتوسطة حتى يغلي.
- تضاف الزبدة إلى الحليب مع التقليب حتى تختفي.
- ترص نصف كمية البسكويت في صينية التحضير ويوضع فوقها الحليب مع السكر والزبدة.
- يوضع باقي كمية البسكويت فوق الخليط.
- تصب القشطة فوق البسكويت وتدخل الصينية إلى الفرن الساخن مسبقًا لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
- تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد تمامًا وبعدها تقطع إلى مربعات وتقدم.
- يمكن أن توضع المكسرات أو الفواكه المجففة وطبقة من الكريمة فوق أم علي بعد خروجها من الفرن لمضاعفة قيمتها الغذائية.