يكون الليمون المعصفر من افضل أنواع المخلات التي يتم تناولها مع الأطعمة المختلفة الموجودة على السفرة، فهو يفتح النفس ويجعل الطعام له طعم لذيذ لذلك أخذت الكثير من السيدات بالبحث عن طرق لعمل الليمون المعصفر في المنزل وسوف نوضح طريقة عمله من خلال هذا المقال.
مكونات عمل الليمون المعصفر
عندما تقوم ربة المنزل بعمل الليمون المعصفر في المنزل تحتاج إلى عدة مكونات بسيطة موجودة في جميع منازلنا وسوف نوضح لكم تلك المكونات من خلال ما يلي.
- كيلو ليمون.
- كوب ملح.
- ربع كيلو فلفل حار.
- ماء.
- حبة البركة.
طريقة تحضير الليمون المعصفر
يحضر الليمون بعدة خطوات بسيطة وسهلة، حيث يمكن للجميع عملها بكل سهولة وسوف نوضح لكم خطوات التحضير من خلال ما يلي.
- نحضر الليمون ونقوم بغسله جيدا بواسطة الماء والخل.
- ثم بعد ذلك نترك الليمون دون تقطيع ونضعه في الماء ونقوم برفعه على النار.
نترك الليمون على النار حتى تمام الغليان. - ثم نقوم بعد ذلك برفع الليمون من على النار.
- ثم نترك الليمون والماء حتى يبرد تماما.
ثم بعد ذلك نقوم بتغيير ماء الليمون 3 مرات على مدار 3 أيام. - ثم نقوم بفتح الليمون بواسطة سكين .
نضع الماء في البرطمان مع الليمون والفلفل والملح وحبة البركة. - سوف نلاحظ بأن الليمون يبدأ في الأصفرار بعد أسبوع.
- ثم نبدأ في تناول منه وتقديمه للجميع بعد تمام السواء.
وصفة ثانية لليمون المعصفر
المكونات:
- 2 كيلو ليمون.
- نصف كوب ملح خشن.
- 2 ملعقة عصفر.
- 2 ملعقة حبة البركة.
- نصف كيلو فلفل حار.
- ربع كيلو فلفل رومي.
طريقة التحضير:
- نحضر كيلو من الليمون ونقوم بسلقه جيدا بعد غسله بالماء والخل.
- ثم نضع الليمون في الماء لمدة 3 أيام وتغييرها 3 مرات.
- ثم بعد ذلك نضع الماء في البرطمان مع الليمون والملح وحبة البركة.
- ثم بعد ذلك نغسل الفلفل الحار والرومي ونقطعه ونضعه في البرطمان.
- نترك الليمون المخلل حتى تمام النضج لمدة 10 أيام ثم نقوم بالتناول منة
- وتقديمه مع الأطعمة التي نقوم بأعدادها