حقيقة وضع الكبدة في الماء الساخن، وضع الكبدة في الماء الساخن قبل الطهي غير صحيح كثير من سيدات المنزل يقومو بوضع الكبدة في الماء الساخن عند طهيها وهي من أكثر الأمور التي يبحثن عنها كثيرا وذلك بمناسبة قدوم عيد الأضحى المبارك حيث يتم ذبح الأضاحي ويوجد أنواع عديدة من الكبدة واللحوم المختلفة المتنوعة وبالتالي تقوم سيدات المنزل بوضع الكبدة في الماء الساخن وتتساءل هل هذا الأمر صحيح وهل يتسبب في فقدان العناصر الهامة الموجودة في الكبدة يمكنكم معرفة كافة التفاصيل من خلال مقال اليوم.
حقيقة وضع الكبدة في الماء الساخن
أوضح الدكتور محمد الحوفي استشاري علوم التغذية، أن يفضل غسل الكبدة قبل تقطيعها بالماء الفاتر والعادي يمنع نهائيًا استخدام الماء الساخن كما تعتقد كثيرٌ من سيدات المنزل حيث يتم غسل الكبدة وتقطيعها ووضعها على النار للطهي وبالتالي يفضل عدم غسلها بعد التقطيع لأن هذا يتسبب في فقدان كثيرٍ من الدم الذي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان.
نصائح عامة عند تناول الكبدة
كثير من الأشخاص يفضلون تناول الكبدة الموجودة في الشارع لأنها تتمتع بمذاقٍ شهيٍّ ولذيذٍ ولكن أكد الدكتور محمد حلمي أنه يوجد بعض النصائح الهامة التي ينبغي اتباعها عند تناول سندوتشات الكبدة في الشارع لتجنب التعرض لأي أزمات صحية عند تناولها، وتتمثل في الآتي:
– يجب اختيار مكانٍ موثوقٍ جدًا عند تناول الكبدة وتجنب شراء الكبدة التي يوجد عليها أسعارٌ قليلة وذلك لكي تضمن جودة المنتج واللحوم الموجودة بداخلها.
– يفضل تناول طبق سلطةٍ كبيرٍ أو خضارٍ بجانبه أو تناسب مع إضافة كميةٍ كبيرةٍ من الليمون على الكبدة.
– بعد ذلك يفضل تناول مشروب الليمون أو الليمون بالنعناع.
– يجب إضافة الشطة إلى الكبدة عند تناولها لأنها تحتوي على بعض المواد المطهرة التي تساعد على التخلص من السموم الموجودة في الجسم
– يفضل ممارسة رياضة المشي بعد تناول الكبدة للمحافظة على الصحة.
– يجب شرب كميةٍ كبيرةٍ طوال اليوم من الماء للتخلص من السموم الموجودة في الجسم وحرق الدهون الزائدة.
– يفضل تناول الفواكه والعصائر الطبيعية على مدار اليوم،وخاصةً التي يتم إضافة فيها عصير الليمون.
– تعمل الكبدة على تقوية جهاز المناعة وتمد الجسم بالبروتين وتعمل على تقوية العضلات.