من أهم أنواع الجبن المستخدمة في المنزل جبن الرومي خاصة لوجبات الإفطار و يستمتع كل من الشباب وكبار السن به في السندويشات، وبسبب الزيادات الأخيرة في الأسعار بدأ العديد من ربات البيوت في البحث عن طرق غير مكلفة لصنع جبن في المنزل لذلك،سوف نوضح لك كيفية إنتاج الجبن الرومى.
طريقة تحضير الجبن الرومي
المكونات تشمل:
- زبادي
- ماء بارد
- بطاطس مسلوقة، وفلفل أسود.
- قم بغلي كمية الحليب الموجودة في وعاء كبير.
نخلط بعض الزبادي مع الحليب. - حتى تصل إلى نقطة التجانس الكل ، يستمر إجراء التحريك.
- إضافة الفلفل الأسود.
- أضفنا كمية كافية من الماء المثلج وقلبناها جيدًا قبل إضافة البطاطس والقشطة.
- في مصفاة وتترك مدة تصل إلى عشر ساعات.
- نقوم بتشكيل الخليط حسب الحاجة ونخزن البقايا في وعاء بلاستيكي محكم الإغلاق.
الوصفة الثانية
المكونات في الوصفة الثانية هي:
- كوب زبادي كبير
- الماء
- رشة ملح ورشة فلفل.
- كوب من مشروب الحليب
- كيفية التحضير
إجراءات عمل الجبن في المنزل:
- نخلط الكمية المناسبة من اللبن والزبادي.
- تقليبها حتى تصبح متجانسة تشمل الفلفل الأسود والبهارات الاخرى والملح.
- أضف القليل من الماء المثلج.
- ضعي البطاطس المسلوقة في طبق مع الكريمة والحليب.
- يجب تشكيل الخليط.
- يجب حفظ الجبن في الثلاجة ليوم كامل.
- إنه سهل الاستخدام للسندويشات أو للإفطار كما يفضل الجميع.
طريقة تعتيق الجبن
اعلم أن عملية تقادم الجبن تنقسم إلى عدة أقسام يتم رش الجبن أولاً بزيت الزيتون، ثم يغطى بالملح، ثم يُلف في منشفة ويُدهن بالزيت ويجب أن تعطى ثلاثة أشهر لتنضج .
وفي النهاية يكون تم تعتيق الجبنة في المنزل بكل سهولة دون الحاجة إلى أن تقوم بشرائها من الخارج باي شكل من الأشكال.