طريقة عمل عاشوراء في البيت بطريقة سهلة وسريعة أحلى من المحلات ، لا سيما أن عدد كبير من المسلمين يفضلون إعداد هذا النوع من الحلوى خصوصًا في بعض المناسبات الدينية مثل رأس السنة الهجرية وفي يوم عاشوراء أيضًا الذي يوافق العاشر من أول شهور العام الهجري وهو شهر محرم ، وفيما يلي سوف نقوم بتقديم أسهل طريقة لإعداد حلوى العاشوراء في المنزل.
طريقة عمل عاشوراء في البيت أحلى من المحلات
يمكن إعداد العاشوراء في البيت بسهولة وتقديمها إلى الأسرة والأحباب خصوصًا في تاريخ عاشوراء كما يلي:
أولًا: المكونات:
يجب تجهيز مكونات إعداد حلوى العاشوراء الأساسية، وهي:
- مقدار 250 جرام من القمح ويجب أن يكون مقشر.
- لتر من الحليب (كيلو).
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- وملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة طعام كبيرة من الزبدة أو القشدة.
- ملعقة كبيرة من السكر أو أي كَميَّة حسب الرغبة.
- مكسرات مع جوز الهند والزبيب للتزيين.
ثانيًا: خطوات التحضير:
يمكن تحضير العاشوراء الآن عبر اتباع الخطوات التالية:
- يجب أولًا غسيل القمح جدًا ونقعه في الماء مدة لا تقل عن 8 ساعات أو طوال ساعات الليل.
- في وعاء مناسب؛ يتم وضع القمح المنقوع على النار ويترك مع التقليب من وقت إلى آخر حتى ينضج تمامًا.
- يتم إضافة باقي المكونات إلى الوعاء مع ضرورة التقليب جيدًا حيث يتم إضافة الحليب، القشدة والفانيليا، والنشا.
- كما يجب إضافة الكمية التي ترغب بها من السكر مع استمرار التقليب أيضًا.
- يتم ترك الوعاء وقت إضافي على النار حتى يصبح القوام متجانس.
- ثم صب المزيج في أطباق التقديم.
- يمكن تزيين أطباق العاشوراء الآن بالزبيب وجوز الهند والمكسرات المجروشة ويرجع ذلك إلى الرغبة.
- يتم تقديم العاشوراء ساخنة أو وضعها في الثلاجة وتقديمها باردة، وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل العاشوراء بالكريم شانتيه
يمكن عمل حلوى العاشوراء بالكريم شانتيه أيضًا، كما يلي:
أولًا: المكونات:
- لتر ونصف من الحليب.
- نصف كيلو غلة (قمح) مقشر.
- كوب من القشدة.
- نصف كوب سكر أو أكثر حسب الرغبة.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من النشا.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الكريم شانتيه.
- فانيليا.
ثانيًا: طريقة التحضير:
- نقع القمح طوال ساعات الليل، ثم وضعه في وعاء مناسب وتركه على الموقد .
- بعد أن ينضج القمح؛ يتم إضافة المكونات الأخرى إليه مثل الحليب، الكريم شانتيه، القشدة، النشا، والسكر.
- يتم ترك الوعاء على النار مع التقليب إلى أن يصبح قوام المزيج متجانس وذو درجة كثافة مناسبة.
- بعد ذلك يتم صب العاشوراء في الأطباق الخاصة بالتقديم.
- يمكن تزيين الوجه بجوز الهند والمكسرات المطحونة والزبيب.