رول الكيك بحشوة المربى ، من أفضل وصفات الكيك ويتميز بشكل فريد ورائع للغاية، كما أن طريقة تحضيره سهلة ولا تتطلب الكثير من الوقت، ويمكن حشو رول الكيك بالشوكولاتة أو العسل الأبيض أو بصوص الكراميل.
كما يوجد العديد من الوصفات المميزة واللذيذة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة مثل طريقة عمل فطيرة اللؤلؤ الهشة بالحليب اللذيذة والمميزة، أو طريقة عمل كيكة شوكولاتة كادبوري ميلك الغنية بمذاق رائع ومميز.
مكونات رول الكيك بحشوة المربى
تتكون هذه الوصفة المميزة من مكونات متوفرة في أغلب البيوت، وسنتعرف عليها فيما يلي، وهي كالتالي:
- مربى أو عسل أبيض.
- أربعة صفار بيض.
- أربعة بياض بيض.
- ٤٠ مللي من الحليب.
- ٣٥ مللي من الزيت.
- مقدار ٥٥ جرام من الدقيق.
- رشة من الملح.
- ملعة صغيرة من عصير الليمون.
- ٤٥ جرام من السكر.
طريقة التحضير
طريقة تحضير رول الكيك بحشوة المربى سهلة للغاية ولا تتطلب الكثير من الوقت، وسنتعرف على طريقة التحضير فيما يلي، وهي كالتالي:
- نقوم بخلط الحليب مع الزيت، ثم نضيف إليهم الدقيق وندمج الدقيق جيدا حتي يتجانس مع الحليب.
- ثم نضيف إليهم صفار البيض ورشة الملح وندمجهم جيدا مع بعضهم البعض بواسطة المضرب اليدوي حتي يصبح الخليط بلون فاتح وبقوام ناعم ومتجانس.
- ثم نقوم بخفق بياض البيض مع عصير الليمون حتي يتضاعف حجم الخليط ويصبح باللون الأبيض.
- وبعدما يتضاعف حجم خليط بياض البيض نقوم بإضافة السكر على ثلاث مراحل، ونستمر في الخفق حتي يتماسك القوام مثل قوام المارينج.
- ثم نقوم بخلط ملعقتين من خليط بياض البيض مع خليط الدقيق الذي أعددناه مسبقا، ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض.
- ثم نقوم بخلط الخليطين مع بعضهم البعض بواسطة الملعقة حتي تتجانس جميع المكونات جيدا.
- بعد ذلك نقوم بصب خليط الكيك في صاج بمقاس ٣٩ في ٢٨ ونغلف الصاج من الداخل بورق الزبدة.
- ونقوم بتوزيع خليط الكيك داخل الصاج ونوزعه بالتساوي جيدا.
- ثم ندخل الصاج في الفرن على درجة حرارة ١٦٠ درجة مئوية لمدة ٢٠ دقيقة تقريبا.
- وبعدما يتم تسوية الكيكة نقوم بتغليفها بالبلاستك حتي تحتفظ بالقوام الطري، ونتركها حتى تبرد.
- وبعدما تبرد الكيكة نقوم بقطعها لنصفين، ثم نقوم بدهنها بالمربى أو بالعسل الأبيض.
- ثم نقوم بلف كل قطعة كيكة على شكل رول ،ثم نقوم بتغليفها بالبلاستك أو بورق الزبدة ونضعها في الثلاجة حتي تبرد.
- وبعدما تبرد نقوم بتقطيعها إلي قطع بحجم متوسط أو بالحجم المرغوب فيه.
- ثم يكون رول الكيك بحشوة المربى بعد ذلك جاهز للأكل وبالهناء والشفاء.