الفشة هي واحدة من أشهر الأطباق الشعبية في العالم العربي، وتعد من الوجبات الرئيسية التي تقدم في المناسبات الكبيرة والأعياد تتميز الفشة بمذاقها الرائع ومكوناتها الغنية، التي تجمع بين اللحم والخضروات والتوابل اللذيذة.
طريقة عمل الفشة
تختلف طريقة عمل الفشة من بلد إلى آخر في العالم العربي، حيث يتباين نوع اللحم المستخدم والخضروات المضافة والتوابل المستخدمة ومع ذلك، سأشرح لكم هنا وصفة أساسية لعمل الفشة:
المكونات:
- 500 غرام من لحم الضأن المقطع إلى قطع صغيرة.
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمة.
- 4 فصوص من الثوم المهروس
- 2 حبة طماطم متوسطة، مفرومة.
- 1 كوب من العدس المستخدم بعد غسله ونقعه لمدة ساعتين على الأقل.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- 4 أكواب من الماء.
طريقة التحضير:
تقدم الفشة عادة مع الأرز المبخر أو الخبز العربي، ويمكن إضافة الفلفل الحار أو البهارات الإضافية حسب الرغبة يمكن أيضًا إضافة الخضروات الطازجة مثل البصل المقلي أو الشرائح الطازجة من الخيار وأوراق النعناع بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الشوربة الحارة واللبن الزبادي من الإضافات الشائعة إلى الفشة.
تعد الفشة وجبة شهية ومغذية، حيث توفر كمية جيدة من البروتينات من لحم الضأن والعدس كما أنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة التي تدعم الصحة العامة يعتبر استهلاك الفشة فرصة رائعة للاستمتاع بوجبة تقليدية تتميز بالمذاق الشهي والعربي الأصيل.