تعد الحلويات الباردة من أشهي المأكولات التي يمكنك تقديمها للضيوف ولأسرتك من أجل إنعاش الجسم وخفض درجة حرارة الجسم المرتفعة، وكيكة السحاب الباردة من الحلويات البسيطة والسريعة والتي يمكنك عملها بمساعدة أطفالك، وهي مغذية لاحتوائها على الحليب والسكريات التي تمد الجسم بالطاقة، تابعي المقال للتعرف على طريقة عملها بالتفصيل.
طريقة عمل كيكة السحاب الباردة
من الحلويات الصيفية المنعشة والتي يمكنك تحضيرها في البيت بكل سهولة وبطعم رهيب لا يقاوم من خلال متابعة السطور التالية:
المكونات:
- بسكويت سادة.
- كوب حليب.
- 2 ملعقة سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
مكونات الحشوة:
- لتر حليب.
- 5 ملاعق كبيرة نشا.
- 2 ملعقة كبيرة بودرة كاسترد.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 كيس كريم شانتيه.
- ماء مثلج.
مكونات صوص الشوكولاتة:
- كوب إلا ربع شوكولاتة.
- ربع كوب حليب.
- مكعب زبدة.
- 2 ملعقة زيت.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء عميق ونضع بداخله الحليب مع النشا وبودرة الكاسترد ونقلب على البارد حتي تختفي المكونات.
- نرفع الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام كريمي ومتماسك ونضيف الفانيليا ونقلب.
- نصب الخليط في بولة وتغطي بكيس بلاستيك حتى لا يقوم بعمل قشرة على الوجه ويوضع في الفريزر 30 دقيقة.
- نضع الكريم شانتيه في وعاء مع القليل من الماء المثلج ونخفق بالمضرب الكهربائي لحين الحصول على القوام المضبوط.
- بعد ذلك نخفق خليط النشا والحليب بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام هش ثم نبدا بوضع الكريم شانتيه عليه.
- ونستمر في التقليب حتى يصبح القوام كريمي ناعم في بولة أخري نضع الحليب مع السكر والفانيليا ونقلب.
- نجهز صينية بيركس ونأخذ حبات البسكويت ونغمسها في خليط الحليب ثم ترص ونضع فوقها طبقة من الحشوة.
- نكرر نفس الخطوة لحين الانتهاء من الكمية والآن نقوم بتجهيز صوص الشوكولاتة.
- من خلال وضع الشوكولاتة المقطعة في بولة ونسخن الحليب على النار ويصب عليها.
- مع إضافة مكعب الزبدة والزيت ونتركها قليلا حتى تذوب الشوكولاتة ونبدأ في التقليب.
- وسوف تلاحظي أن الشوكولاتة أصبحت لامعة نصب الصوص على الوجه ويوزع بالتساوي.
- ثم ندخل الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل وبعد ذلك تقطع وتقدم مع كوب من البيبسي وبالهنا والشفا.