تعد كفتة الأرز وجبة اقتصادية خفيفة وشهية، وتتميز بسهولة تحضيرها وقلة المكونات التي تحتاج إليها، بالإضافة إلى ذلك، فإنها تعتبر بديلاً صحياً للكفتة باللحم، وتمنح الجسم العناصر الغذائية اللازمة له، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل كفتة الأرز بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل كفتة الأرز
يمكن الحصول على عجينة كفتة مثالية بدون ماتفك عبر إتباع الخطوات الصحيحة واستخدام المكونات التالية.
المكونات
- 1 كوب أرز مغسول ومطحون، ويمكن الاستغناء عنه عن طريق شراؤه جاهز من العطار.
- ربع كيلو من اللحم المفروم ناعم.
- 1 بصلة مفرومة.
- 2 فصوص ثوم مفرومة.
- 1/2 كوب بقدونس مفروم.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- كمون وكزبرة.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، يتم خلط الأرز، البصل المفروم، الثوم المفروم، البقدونس المفروم، اللحم المفروم وباقي التوابل.
- قومي بعجن الخليط جيدًا للحصول على عجينة ناعمة جدًا.
تُشكل الخليط إلى كرات صغيرة ويتم تسطيحها قليلاً لتشكل شكل كفتة. - يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- يتم قلي كفتة الأرز في المقلاة لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة والبطاطس
تعد كفتة الأرز بالصلصة والبطاطس وصفة شهية ومغذية، وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، ويتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره ويمكن تقديمه كوجبة رئيسية، سنتعرف على طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة والبطاطس بخطوات سهلة ومفصلة.
المكونات
- كفتة الأرز التي ذكرناها بالتفصيل سابقًا.
- 3 ثمرات بطاطس مقطعة مكعبات حسب الرغبة.
لصنع الصلصة
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- 2 حبات بصل مفروم.
2 فصوص ثوم مفروم. - 1/2 كوب مرق الدجاج.
- 1/2 كوب صلصة الطماطم.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في إناء عميق، يتم تسخين الزيت ويتم إضافة البصل والثوم ويقلب حتى يصبح البصل أصفر اللون ويذبل.
- يتم إضافة مرق الدجاج وصلصة الطماطم ويتم تقليبهم معاً.
- في صينية فرن، يتم إضافة الكفتة المقلية إلى الصلصة ويتم تقليبها حتى تغطيها جميعاً بالصلصة، ويتم إضافة شرائح البطاطس.
- توضع في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تمام النضج.
بعد أن قدمنا لكم طريقة عمل كفتة الأرز المقلية بالتفصيل والصلصة والبطاطس، يمكنكِ تقديمها مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية حسب الرغبة.