طريقة الكرشة بالصلصة زي المطاعم ريحة وطعم يجننوا، حيث تعتبر الكرشة من المأكولات التي يحبها الكبير والصغير ولها مذاق وطعم مميز يعرفه الكثير ممن يتناولون الكرشة التي هي من فواكه اللحوم ويتم عمل الكرشة بعدة طرق منها عمل الكرشة بالحمص وعمل الكرشة والفشة كمونية وعمل الكرشة بالصلصة وكلها لها مذاق وطعم يميزها عن الآخر ونحن في هذا المقال سوف نستعرض مع حضراتك طريقة عمل الكرشة بالصلصة بسهولة وبالخطوات فتابعونا.
طريقة عمل الكرشة بالصلصة بسهولة
تلك الطريقة هي الطريقة الشعبية المتعارف عليها والأكثر شعبية وسوف نقدمها لكم بطريقة المطاعم والمحلات الكبرى المتخصصة في عمل تلك المأكولات.
مكونات الكرشة بالصلصة
- كيلو جرام واحد من الكرشة ويتم تنظيفها جيدا.
- بصلتين مقطعتين إلى قطع صغيرة.
- 10فصوص من الثوم.
- رشة من جوز الطيب المطحون الناعم.
- رشة من الحبهان المطحون والناعم ( بودرة ).
- عود من القرفة.
- ورقتين من ورق اللورا.
- رشة شطه.
- رشة سكر.
- نصف ملعقة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
- ملعقتين كبيرتان من صلصة الطماطم.
- لتر من عصير الطماطم.
طريقة التحضير
طريقة تنظيف الكرشة بالليمون
يمكنك تنظيف الكرشة بسهولة، حيث قومى بإحضار وعاء وضعي به الكرشة وضعي عليها الماء وضعيها على النار لمدة 5 دقائق ثم أنزليها واتركيها حتى تبرد وقومى بإجراء عملية الحك للطبقة الداكنة والخشنة ويكون ذلك باستخدام ظهر السكين.
بعد الوصول للون الأبيض للكرشة والتخلص من الطبقة الداكنة قومى بنقع الكرشة في وعاء وأضيفي إليها كوب من الخل الأبيض وكمية من عصير الليمون.
اتركي الكرشة منقوعة في الخل الأبيض وعصير الليمون لفترة تقدر بنصف ساعة، بعد مرور المدة الزمنية قومى بغسل الكرشة بالماء ثم القيام بعملية التحضير.