يمكن أن تكون صدور الدجاج بالفرن، عنصرا مفيدا وصحيا لنظام غذائي متوازن بسبب محتواها من البروتين الخالي من الدهون، ومستويات الدهون المنخفضة، والقيمة الغذائية. ومع ذلك، تعتمد صحتها على عوامل مثل؛ التحكم في كمية الدجاج، وطريقة الطهي والتوابل والصلصات المصاحبة. كما يمكن أن يساهم دمجها في نظام غذائي شامل، في تلبية احتياجاتك الغذائية والحفاظ على الصحة العامة. ولهذا نفضل دائمًا اختيار طهي صدور الدجاج بالفرن كوجبة متكاملة لنا ولأطفالنا وأيضًا في حالة وجود مناسبة. حيث يمكنك طهي صدور الدجاج بالفرن بأكثر من طريقة منها؛ صدور الدجاج بالفرن بالبطاطس، أو صدور دجاج بالفرن مع صوص، وصدور الدجاج بالفرن مع الخضار.
كيف اسوي صدور دجاج مشوي؟
كيف اسوي دجاج مشوي صحي؟
يمكنك طهي الدجاج بأكثر من طريقة، وتختلف كلا منها من حيث تتبيلة الدجاج نفسها. مثل البرياني الهندي بالدجاج، والمجبوس الكويتي الشهي، وكذلك مسحب البيك السعودي بسر تتبيلة البيك السرية. ولكن جربوا تطبخوا صدور الدجاج بالفرن بالبطاطس بالطريقه الجديدة، مع تلك المكونات البسيطة للتتبيلة. وهي:
بصل.
بطاطس.
رشة ملح.
بيض.
رشة فلفل أسود مطحون.
زعتر.
حليب.
ملعقة متوسطة من الدقيق.
كيف اسوي دجاج في الفرن؟
أولا قومي بعمل تتبيلة صدور الدجاج بالفرن بالبطاطس، عن طريق تقطيع البصل شرائح.
ثم نقوم برص البصل في صينية خبز واسعة، وننثر فوقها الملح والفلفل والبابريكا ونمزجهم مع البطاطس.
بعدها نقطع البطاطس إلى شرائح شبه رفيعة، وقومي بوضعها فوق البصل. وعدد البطاطس يعود إليك حسب حجم الصينية.
ثم ضعي فوقهم 5 ملاعق كبيرة من الزيت، في كل الصينية.
وبعدها انثري أيضًا الملح والفلفل والبابريكا فوقه البطاطس.
عقب ذلك قطعي صدرين من الدجاج، إلى مكعبات متوسطة الحجم مثل طريقة فاهيتا الدجاج. بحيث يتم توزعيها في الصينية جيدًا.
ثم تبليها بالملح والفلفل والبابريكا.
بعدها وزعيها في الصينية فوق البطاطس، بحيث تغطيها كاملة.
عقب ذلك امزجي بيضة مضروبة جيدا، وعليها ¼ ملعقة من الملح والفلفل الأسود والزعتر, مع كوب وربع كوب من الحليب.
ثم ضعي ملعقة متوسطة من الدقيق، وامزجي كل المكونات جيدًا.
بعدها صبي الصوص السابق فوق الدجاج والبطاطس.
ثم غطي الصينية بورق فويل “ألومنيوم”.
بعدها أدخليها إلى فرن مسخن مسبقًا، عند درجة حرارة 200 لمدة 45 دقيقة إلى ساعة. أو حتى تنضج البطاطس والدجاج معا.
ثم نثري فوزقها جبنة موزاريللا وقطع طماطم، ثم أدخليها الفرن مرة أخرى حتى تنصهر الموزاريللا.