حلوى قبرص التركية ، من ألذ وأشهى أنواع الحلوى، حيث يتميز المطبخ التركى بأطباقه وحلوياته اللذيذة والمميزة، كما أنها تعد من الحلوى المشهورة في تركيا، كما حازت على إقبال الجميع، فهي غنية بالحليب والفستق وجوز الهند، وهي تتميز بقيمتها الغذائية العالية، وبسهولة تحضيرها أيضًا، كما يمكنكم تجربة تشيز كيك بالشوكولاتة وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع ثقفني طريقة عمل حلوى قبرص التركية بطريقة سهلة، وبألذ الوصفات سوف تجعلكم تحضرونها كل يوم.
حلوى قبرص التركية
سوف نتعرف فيما يلي على مكونات حلوى قبرص التركية، وهي كالآتي:
مقادير الكيكة
- 3 بيضات.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب من البقسماط.
- كوب من جوز الهند.
- باكيت من البيكنج بودر.
- كوب من الجوز.
- شربات خفيف بارد.
مقادير المهلبية
- لتر من الحليب.
- كوب من النشا.
- نصف كوب من السكر.
- باكيت من الفانيليا.
- باكيت من الكريم شانتيه.
للتزيين
- جوز الهند.
- فستق حلبي.
طريقة التحضير
سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير حلوى قبرص التركية، وهي كالآتي:
- نحضر الكيكة، نحضر وعاء عميق ونضيف إليه البيض والسكر، ثم نخفق جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى يفتح لون الخليط.
- ثم نضيف الزيت والبقسماط وجوز الهند والبيكنج بودر والجوز، ثم نخفق جيدًا بالمضرب الكهربائي.
- ثم نحضر قالب مقاس 29 سم × 29 سم، ثم ندهنه بالزيت.
- بعد ذلك نوزع فيه خليط الكيك ونساويه جيدًا.
- ثم ندخل القالب فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 160 درجة مئوية ونتركها لمدة 30 دقيقة.
- ثم نضع حلة على النار ونضيف إليها الحليب والسكر والنشا والفانيليا، ثم نقلب باستمرار بالمضرب اليدوي حتى يثقل القوام.
- بعد ذلك نرفع المهلبية من على النار ونسكبها في وعاء ونضيف إليها الكريم شانتيه ونخفق جيدًا بالمضرب الكهربائي، ثم نتركها تبرد.
- ثم نخرج القالب من الفرن، ثم نسكب فوق الكيكة الساخنة الشربات البارد، ثم نترك الكيكة حتى تبرد.
- ثم نوزع فوقها المهلبية ونساويها جيدًا
- بعد ذلك نوزع على الوجه جوز الهند.
- ثم ندخل الحلوى في الثلاجة ونتركها حتى تبرد لمدة تتراوح ما بين ساعتين إلى ثلاثة أو ليلة كاملة.
- بعد ذلك نخرج الحلوى من الثلاجة.
- ثم نقطع الحلوى مربعات ونزينها بالفستق.
- ثم نقدم حلوى القرص التركية.
- وبالهنا والشفا.