يعتبر السمك واحد من الأكلات البحرية، التي يعشقها الكثيرون، والذي يختلف في انواعه، إلا أنه في النهاية يقدم قيمة غذائية عالية للجسم، فهو يمد العظام بالكالسيوم، هذا بالإضافة إلى أنه يتميز بمذاقه الرائع، وهناك العديد من الطرق المختلفة لتحضير السمك، ولكن جئنا إليكي اليوم بطريقة مختلفة وغير تقليدية لتحضيره.
وصفة السمك في الخلاط
على الرغم أن هناك العديد من الطرق المختلفة لتحضير السمك مثل الذي يعرفها الكثير، فهو يمكن تحضيره مشوي، أو مقلي، أو في الفرن بالتقلية، ولكن هناك طريقة جديدة ومختلفة، كما أنها تتميز بمذاقها اللذيذ،الذي سوف يحبه أطفاله، بالإضافة إلى أنها سهلة في تحضيرها وطريقة أكلها، ولا تحتاج للكثير من المكونات، وتتمثل مكونات السمك في الخلاط في الآتي :
- كيلو من السمك، ويتم تنظيفه من الجلد والشوك.
- بصلة ويتم فرمها.
- فص ثوم مفروم.
- ملعقة خل أبيض.
- حبة فلفل أحمر.
- حبة فلفل أصفر.
- ملعقة من الكمون.
- زيت قلي.
- ثوم بودر.
- بصل بودر.
- كمية مناسبة من البقسماط.
كيفية تحضير السمك في الخلاط
تعتبر وصفة تحضير السمك في الخلاط من الوصفات السهلة في تحضيرها، حيث أنها لا تحتاج لكثير من الوقت، وتتمثل طريقة تحضيره في الآتي :
- قومي بوضع السمك في الخلاط.
- أضيفي جميع المكونات السابق ذكرها في الخلاط مع السمك.
- بعد ذلك قومي بفرم المكونات معا جيدا.
- قومي بتشكيل الخليط على شكل كرات صغيرة.
- بعد ذلك ضعي هذه الكرات في البقسماط.
- قومي بتحضير مقلاة وضعي بها كمية من الزيت.
- اتركي الزيت حتى يسخن جيدا.
- بعد ذلك قومي بوضع الكرات في الزيت.
- انتظري حتى تتحمر.
- ثم احضري طبق التقديم وبه مناديل طعام .
- أخرجي السمك من الزيت وضعيه على المناديل حتى يتم امتصاص الزيت جيدا.
- وبذلك يكون السمك جاهز للتحضير.
- قومي بتقديمه لأسرتك مع البطاطس المقلية، والسلطة والمخلل، والخضروات.
ويمكن تحضير السمك بأكثر من طريقة، على سبيل المثال يمكن تحضيره بالفرن، من خلال غسلة وتنظيفه جيدا، ثم قليه في الزيت بعد وضعه في الدقيق، واحضري صينية ثم ضعي بها السمك، وقومي بإضافة صلصة الطمام عليه، ثم اتركيه في الفرن حتى يأخذ لون.