بسكويت الشاي من أهم الوجبات الخفيفة التي يتم تناولها باستمرار من قبل الجميع والتي عادة ما يتم شراؤها من الخارج حيث أن هناك العديد من أنواع البسكويت وتختلف حسب أنواع الحشو، لذلك يتسائل البعض عن الطريقة الصحيحة التي يمكن من خلالها عمل بسكويت الشاي في المنزل بسهولة من أجل توفير الوقت بهدف الوصول إلى بسكويت ذو مذاق مميز وخفيف.
مكونات عمل بسكويت الشاي
- 2 كوب دقيق
- نصف كوب زيت
- نصف كوب سكر
- نصف كوب عصير
- برتقال
- ملعقة صغيرة فانيليا
- باكو بيكنج بودر
طريقة التحضير
- في وعاء مناسب يتم خلط السكر مع الزيت ويتم تقليبهم جيدًا حتى يتم ذوبان السعر ومن ثم إضافة عصير البرتقال والفانيليا فيما بعد مع ضرورة تقليب العجينة مدة لا تقل عن عشر دقائق.
- لابد من خلط الدقيق مباشرة مع البيكنج بودر ومن ثم إضافة الخليط السابق الذي يحتوي على الزيت وكذلك السكر.
- باستخدام النشابة يتم فرد العجين وتركها حتى ترتاح بشكل كامل ومن ثم تقطيعها على شكل مربعات.
- لابد من وضع الحشوة المطلوبة داخل العجين مثل الشوكولاتة وغيرها.
- يتم إحضار صينية ذات حجم مناسب ويتم دهنها بالزيت مع وضع الشوكة بداخلها حتى تحتوي على كمية من النقاط.
- في صينية ذات حجم مناسب يتم ترتيب البسكويت بالكامل ووضعه على درجة حرارة 180 حتى ينضج تمامًا.
- لابد من تقليب البكسويت من وقت لآخر حتى يتم الحصول على اللون والشكل المطلوب.
- يتم وضعه في أطباق ويتم تقديمه مع الشاي.
خطوات تحضير بسكويت الشاي بالنعناع
- في وعاء مناسب يتم وضع السكر والشاي الأخضر والنعناع والزبدة وكذلك الدقيق والملح والنشا ويتم تقليب كافة المكونات معًا.
- يتم ترك العجين لمدة عشر دقائق حتى ترتاح تمامًا.
- بعد ذلك يتم تجميع العجين باستخدام اليد ويتم وضعها في كيس من البلاستيك.
- يتم استخدام النشابة من أجل فرد العجين أسفل الكيس وتشكيل العجين على الشكل المرغوب.
- بعد ذلك يتم ترتيب البسكويت داخل صينية ذات حجم مناسب ومن ثم وضعها داخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- يجب تقليبه عدة مرات حتى ينضج من كافة الجهات.