يحتاج الكثير منا إلي عمل وصفة سريعة التحضير ، منابسة لوجبة الغداء أو العشاء أو يمكن أيضا أن تكون مناسبة لوجبة الإفطار، حيث تعد هذه الوصفات من الوصفات الأقتصادية التي لا تأخذ منا الكثير من الوقت ويتم تحضيرها خلال دقائق معدوة، وتقدم مثل هذه الوصفات كطبق جانبي مع أنواع مختلفة من الأطباق الأخرى، كما يمكن تقديمها محشية بأنواع مختلفة من الحشوات كالجبن التي هي أبسط الحشوات أو يمكن استخدام أنواع أخرى كاللحم المفروم أو الدجاج حسب الرغبة والمتوفر لدينا، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل وصفة سريعة التحضير بمكونات بسيطة بالمنزل.
مكونات عمل وجبة سريعة التحضير
يتم تحضير الوجبة من مكونات بسيطة جداً وهي كما يلي:ـ
- 3 حبات من البطاطس.
- ملعقة كبيرة من الملح لسلق البطاطس.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
- ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة.
- كوب من الدقيق.
- للقلي كوب من الزيت.
الحشوة
طريقة العمل
خطوات عمل وصفة سريعة التحضير بالمنزل تتمثل في السطور التالية وهي:ـ
تقطع البطاطس بعد تقشيرها إلي مكعبات متوسطة الحجم، ثم تغمر بالماء ثم تسلق مع القليل من الملح، حتي تنضج تماما مع مراعاة تغطيتها.بعد سلق البطاطس تصفى جيداً من الماء، ثم نقوم بهرس البطاطس باستخدام شوكة طعام حتي تصبح ناعمة جداً.نضيف إلي البطاطس الملح والبابريكا والبهار المشكل وفلفل الأسود، ثم نقلب المكونات جيداً مع بعضها البعض.نضيف إلي الخليط كوب من الدقيق، ثم نعجن المكونات باليد حتي تصبح ناعمة وسهلة التشكيل.طريقة التشكيل
نقوم بتشكيل خليط البطاطس إلي كرات صغيرة حوالي 15 قطعة أو 17 قطعة.ثم تشكل كل قطعة على شكل كرة، نأخذ كرة البطاطس ثم تفرد قليلاً باليد على شكل دائرة.ثم نضع بداخلها الجبن الموتزاريلا، ثم نغلق عليها الكرة جيداً، ثم تشكل باليد على شكل قرص مدور.نكرر نفس الخطوة مع باقي كرات البطاطس حتي الانتهاء من الكمية.ثم نقوم بوضع حوالي كوب من الزيت في مقلاة ونترك الزيت يسخن على نار متوسطة.نضع أقراص البطاطس داخل المقلاة، ثم نتركها حتي تأخذ لون ذهبي محمر ثم تقلب على الجانب الآخر، حتي تأخذ نفس اللون.نخرجها من الزيت على محارم ورقية، حتي نتخلص من الزيت الزائد ثم تقدم بألف هنا وشفا.