يعتبر الفطير الحلو بالمهلبية والمكسرات من الحلويات اللذيذة والمغذية التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف المطابخ حول العالم، حيث إنها وصفة تجمع بين مكونات طبيعية ومتنوعة، مثل الحليب والسكر والمهلبية والمكسرات، لتعطينا نتيجة مذهلة تستحق التجربة، وتحضير الفطير ليس صعباً، ولكنه يتطلب بعض الوقت للحصول على أفضل النتائج مثل الجاهز وأفضل، وبمكونات سهلة وبسيطة للغاية، تابعونا من خلال المقال للتعرف على طريقة عمل الفطير الحلو.
طريقة عمل الفطير الحلو بالمهلبية والمكسرات
المكونات:
- كوبان من الحليب.
- نصف كوب سكر.
- ربع كوب نشا.
- مقدار ربع كوب ماء ورد.
- ربع كوب ماء زهر.
- نصف كوب من اللوز المفروم.
- مقدار نصف كوب من الفستق المفروم.
- ربع كوب من الجوز المفروم.
- عجينة الفطائر الجاهزة أو تحضيرها بالمنزل.
طريقة التحضير:
- قومي بتسخين الحليب في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
- ثم قومي بإزالته عن النار واتركيه جانباً ليبرد قليلاً.
- في وعاء آخر، قومي بخلط السكر والنشا جيدًا، ثم أضيفي ماء الورد وماء الزهر واخلطي جيدًا حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- أضيفي الخليط السابق إلى الحليب الدافئ، واستمري في التحريك باستخدام مضرب البيض حتى يتجانس الخليط تمامًا.
- ارفعي الخليط إلى النار مرة أخرى واستمري في التحريك باستمرار حتى يصبح سميكاً، قد يستغرق ذلك حوالي 10-15 دقيقة.
- قومي بإزالة الخليط من النار واتركيه يبرد لبضع دقائق.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- قومي بفرد عجينة الفطير في قالب مدهون بالزبدة، ثم اثقبي القاع بواسطة شوكة لمنع نفخ العجينة أثناء الخبز.
- اسكبي خليط المهلبية في قالب الفطيرة بشكل متساوي.
- ثم أضيفي المكسرات المفرومة (اللوز، الفستق، الجوز) على الوجه.
- ضعي الفطيرة في الفرن المسخن مسبقاً واتركيها تخبز لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تتحول إلى لون ذهبي فاتح.
- قدمي الفطيرة الحلوة بالمهلبية والمكسرات وهي ساخنة كحلوى مميزة في المناسبات.
يمكنك تزيين الفطيرة ببعض المكسرات المفرومة الإضافية قبل التقديم لإضفاء لمسة جمالية عليها، كما يمكنك تقديمها مع القليل من العسل أو رشه من السكر البودر لإضافة النكهة الإضافية، لا تتردد في تجربة هذه الوصفة واستمتعي بتحضير الفطيرة الحلوة اللذيذة بالمهلبية والمكسرات.