البرجر هو أحد أشهر الأطباق في العالم، وهو عبارة عن قطعة من اللحم المفروم المتبل، ويتم تناول البرجر عادًة في ساندوتشات كوجبة سريعة مميزة، كما انه يتم إضافة الكثير من الخضروات لذلك فيعتبر من الوجبات المفيدة والتي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية، ويمكن تحضير البرجر في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة، مما يجعله خيارًا جيدًا للوجبات العائلية أو للحفلات، وفي هذه المقال، سنقدم لكم طريقة عمل البرجر البيتي بالخطوات التفصيلية، تابعونا الآن للتعرف على التفاصيل.
طريقة عمل البرجر البيتي
إليكم أفضل طريقة يمكن من خلالها إعداد البرجر في البيت بمكونات مضمونه وامنه وبتكاليف محدودة ويمكن اعداده في أي وقت بكل سهوله وهذه الخطوات قد تتمثل في اتباع الآتي:
مقادير البرجر البيتي
- 500 جرام لحم مفروم.
- 1 بصلة متوسطة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم ناعم.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1/4 كوب بقسماط.
- 1/4 كوب ماء.
- 4 قطع خبز برجر.
- 4 شريحة جبن شيدر.
- 2 شريحة طماطم.
- خس مقطع.
- مايونيز.
- كاتشب.
طريقة عمل البرجر البيتي
- في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم والبصل المفروم والثوم والملح والفلفل الأسود.
- أضيفي البقسماط والماء واعجني المكونات جيدًا حتى تتماسك وحتى التجانس الكامل لجميع المكونات.
- بعد ذلك قسمي اللحم إلى 4 كرات متساوية الحجم.
- ثم ادهني يديك بالزيت وبعد ذلك شكلي كرات اللحم إلى أقراص مستديرة متساوية الحجم.
- سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- أضيفي كمية مناسبة من الزيت للتحمير، ويمكن استخدام بعض القطرات فقط حتى يكون البرجر مشوي خفيف، وذلك حسب الرغبة.
- ضعي أقراص اللحم في المقلاة واقليها لمدة 4-5 دقائق من كل جانب، أو حتى تنضج بالشكل الكافي.
- ضعي شريحة جبن على كل قطعة من البرجر واتركيها حتى تذوب ويمكن الاستغناء عن هذه الإضافة.
- بعد ذلك ضعي شريحة جبن على كل قطعة من الخبز وذلك حسب الرغبة أيضًا.
- ضعي قطعة البرجر على الخبز ثم أضيفي شريحة طماطم وقطعة خس.
- ضعي طبقة من المايونيز والكاتشب على الخبز الآخر ثم ضعيه فوق البرجر.
- هكذا أصبح ساندوتش البرجر جاهز يمكن تقديمة بألف هنا.