تعد الفطائر من أهم الأطعمة التي يرغب الجميع في تحضيرها من وقت لآخر وذلك بسبب ما تتسم به من مذاق لذيذ كما أنه يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة حسب ما تحتوي عليه من مكونات مختلفة تتوقف على الذوق الخاص بكل شخص، وهناك بعض الطرق التي يمكن من خلالها إحضار هذه الفطائر خلال عشر دقائق فقط بمكونات بسيطة.
مكونات فطائر العشر الدقائق
- 5 كوب دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة خميرة
- 1/4 كوب حليب بودرة
- 1/2 كوب زيت
- ملح ذرة
- 2 كوب ماء دافئة
طريقة التحضير
- يتم إحضار وعاء كبير من أجل احتواء جميع المكونات المذكورة.
- إضافة 5 كوب من الدقيق مع ملعقتين كبيرتين من الخميرة ثم يتم إضافة الملح والسكر ووضع الحليب بالتدريج ثم التقليب.
- يجب مزج كافة المكونات معًا جيدًا حتى تصل إلى القوام الخاص بالعجين المرن.
- عند الانتهاء من العجن يجب تغطيته جيدًا وتركه مدة لا تقل عن عشر دقائق.
- يجب على الشخص أن يقوم بإعادة التقليب مرة أخرى حتى يصبح العجين أكثر مرونة.
- يتم القيام بتشكيل العجين على الأشكال المختلفة التي يرغب بها الشخص ثم ترتيبها ووضعها في صينية ذات حجم مناسب.
- توضع هذه الفطائر داخل الفرن مدة لا تقل عن ربع ساعة على درجة حرارة هادئة.
مكونات عمل فطائر الجبن
- 2 كوب ماء دافيء.
- 5 كوب دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة.
- 1 رشة ملح.
- ½ كوب زيت نباتي.
الحشو
- ¼ كوب جبنة موزاريلا.
- ¼ كوب جبنة ايمنتال.
- ¼ كوب جبنة شيدر.
- 1 ملعقة صغيرة أوريغانو.
طريقة التحضير
- يتم خلط جميع المكونات في وعاء مناسب والتي تشتمل على الخميرة والملح والماء الدافئ مع نصف كوب من الزيت النباتي.
- يجب مزج جميع المكونات معًا ثم البدء في عجنها بشكل جيد حتى يتم تشكيل عجينة أكثر تماسكًا.
- يتم إضافة جميع أنواع الجبن المرغوبة مثل الجبنة الرومي والشيدر والموزريلا والأنواع الأخرى من الجبن مثل اوريغانو وايمنتال ويتم وضعها مباشرة داخل العجين
- يجب تشكيل العجين مباشرة على أشكال مختلفة مثل المثلث أو المربع ثم ترتيبها داخل الفرن ووضعها على درجة حرارة هادئة.
- يجب التأكد منها من وقت لآخر من أجل عدم تعرضها للحرق للمرة الأولى وعند الانتهاء يجب تركها تهدأ حوالي نصف ساعة ثم تناولها مع كوب من الشاي.