دائماً ما نحتاج لعمل حلوى شهية وسريعة وذات مذاق رائع لتناولها كفطور أو عشاء ويرغب في تناولها الأطفال نجد أن كل ذلك ينطبق على الكب كيك بالشوكولاتة والتي لا تخلو أي مناسبة من وجودها على المائدة، فيمكن تحضيرها في أعياد الميلاد والتجمعات العائلة، كما يمكن تحضيرها لأطفالك الصغار كسناكس بين الوجبات فهى لا تستغرق وقت في تحضيرها والمكونات المستخدمه تعتبر اقتصادية ومتوفرة باستمرار في مطبخك.
مكونات عمل الكب كيك بالشوكولاتة
لتحضير الكب كيك بالشوكولاتة في المنزل نحتاج إلى توافر بعض المكونات والتي منها:-
- 2 كوب دقيق أبيض.
- كوب سكر ناعم أبيض.
- كوب إلا ربع كاكاو خام.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا (اختياري).
- كوب زيت نباتي.
- 2 بيض متوسطة الحجم.
- كوب ونصف حليب.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب شوكولاتة مذابة.
طريقة عمل الكب كيك بالشوكولاتة
يجب تتبع الخطوات الآتية بالترتيب للحصول على كل كيك ناجحة وذات مذاق شهي وهشة من الداخل:-
- أولا يجب تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل البدء في عمل الكب كيك، وذلك للحصول على كيك هش من الداخل.
- نحضر وعاء كبير ونقوم بخلط الدقيق الأبيض والسكر والكاكاو الخام ، بيكنج باودر والبيكنج صودا (جميع المكونات الجافة).
- يجب نخل المكونات الجافة السابقة قبل الخلط مع المكونات السائلة.
- ثم نحضر وعاء آخر و نخفق به البيض والحليب والزيت والفانيليا ونتسمتر في الخفق حتى تمتزج المكونات (المكونات السائلة).
- نضيف خليط المكونات السائلة إلى خليط المكونات الجافة مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس كافة المكونات ونحصل على خليط الكيك.
- ثم نضيف الشوكولاتة المذابة ونخلطها جيداً.
- نضع الخليط في قوالب الكب كيك المدهونة بالزيت بشكل جيد حتى لا تلتصق.
- ندخل الصينية إلى الفرن الساخنة ونتركها لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج الكب كيك بشكل جيد.
- للتأكد من نضج الكب كيك نضع خلة أسنان وإذا خرجت بدون بواقي كيك فبذلك تكون اكتملت التسوية من الداخل بشكل جيد.
- نترك الكب كيك يبرد تماماً بعد خروجه من الفرن ثم يزين بالشوكولاتة المذابة ونضع عليها بعض المكسرات إن وجدت وبالهناء والشفاء.
- يجب أن تكون المكونات الجافة والسائلة المستخدمة بالكيك خارج الثلاجة أي بدرجة حرارة المطبخ.