يعد بسكويت الشوفان من الحلويات الشهية والصحية في آن واحد، وهو يتميز بأنه خفيف الوزن ويوفر الكثير من الطاقة والمغذيات الهامة لجسم الإنسان، وتعتبر طريقة صنعه سهلة وبسيطة في المنزل، حيث تتطلب المكونات الأساسية فقط الشوفان، الدقيق، السكر، البيض، الزبدة، الفانيليا والبيكنج باودر، والآن سوف نتعرف على مكونات وخطوات تحضيره.
مكونات بسكويت الشوفان
- كوب ونصف دقيق شوفان.
- كوب دقيق قمح كامل.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ربع كوب سكر.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- كوب لبن.
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وفي وعاء كبير، اخلطي دقيق الشوفان ودقيق القمح الكامل والسكر والبيكنج بودر والفانيليا والملح.
- ثم ضعي الزيت النباتي وقلبي حتى تمتزج المكونات.
- وبعدها أضيفي اللبن وقلبي حتى تتكون عجينة متماسكة.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة أو دوائر، ورصي البسكويت في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
- اخبزي البسكويت لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا، واتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل تقديمه.
مقادير عيش الفينو بالشوفان
- 2 كوب دقيق متعدد الأغراض.
- 1 كوب شوفان بودر.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودر.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ½ ملعقة كبيرة بيكينج بودر.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- 1¼ كوب ماء دافئ للعجن.
طريقة عمل عيش الفينو بالشوفان
تتبعي الخطوات الآتية كما هى لعمل اشهى عيش فينو بالشوفان للاستمتاع بمذاق رائع وخفيف للغاية، الخطوات كما يلي:-
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والشوفان البودر والسكر والزيت والحليب البودر والخميرة الفورية والبيكينج بودر والملح حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- اعجني العجينة لمدة 5 دقائق، ثم غطيها واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر وتتضاعف حجمها.
- عندما تتخمر العجينة، افرديها على سطح مستوٍ حتى تصبح مستطيلة الشكل.
- قطّعي العجينة إلى شرائح رفيعة، ورصّي شرائح العجينة في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- اخبزي العيش الفينو في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ي
- صبح لونه ذهبيًا.
- قدمي العيش الفينو بالشوفان ساخنًا أو باردًا.