البيتزا تعتبر من أشهى الوجبات التي نرغب في تناولها دائماً وبكل انواعها لذلك ترغب ربة المنزل في القيام بتعلم أسهل وانجح الطرق للقيام بتحضيرها في المنزل بكل سهولة وضمان نضافتها بدلاً من القيام بشرائها من المحلات، والآن نعرض المكونات المستخدمة والخطوات بالتفصيل.
مكونات عمل البيتزا بالدجاج
- 1/2 معلقة من الفلفل الأسود.
- 2 من الثوم المهروس حسب الرغبة.
- 1 بصلة واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 1 قطعة من صدر الدجاج المسلوق.
- 1 معلقة صغيرة من البابريكا.
- جبنة مبروشة أو اى جبنة موتزاريلا.
- 1/4 كوب من الزبدة.
- 1 معلقة صغيرة من الملح.
مكونات العجينة:
- 1 كوب من الحليب السائل.
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 1/2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 معلقة من البيكنج باودر.
مكونات صلصة الباربكيو:
- 2 معلقة كبيرة من السكر .
- 2 معلقة من خل التفاح أو خل عادى.
- 1 حبة كبيرة بصلة.
- 3 معلقة كبيرة من الكاتشب.
- نصف كوب من الماء.
- 1 معلقة كبيرة من الصويا صوص.
- 2 معلقة من الخردل.
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو زيت النباتي.
- 2 ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
- 1 حبة من الفلفل الحار.
طريقة التحضير
- نقوم أحضار وعاء غويط الدقيق، واللبن، والبيكنج باودر، والزيت، والملح، والسكر نبدأ في تحريكهم المكونات مع بعضها لبعض حتى يتجانس الخليط.
- نقوم بوضع الحليب في العجينة، ثم نقوم بعجنها وتغليفها، وتركها حتى تتخمر لمدة نصف ساعة.
- نقوم بتحضير صلصة الباربكيو، نقوم بتقطيع البصل ناعم، ووضعه مع الثوم المهروس، والقليل من زيت الزيتون في قدر على النار، وتحريكهم، إضافة الفلفل الحار وتركهم على النار حتى يصبح لون البصل ذهبي.
- نضع إضافة الكاتشب، والصويا صوص، والخردل، والسكر ، والخل، ودبس الرمان، والقليل من زيت، والماء، ونقوم بتحركها المكونات.
- ثم ضعي المكونات على النار حتى تصبح الصلصة كثيفة، خلط الصوص في الخلاط، ووضعه جانباً. وضع البصل مع القليل من الزيت وصدور الدجاج في قدر على النار.
- إضافة البابريكا، الملح، والفلفل، ويتم تحريكها المكونات مع بعضها جيداً. وضع الزبدة السائلة مع الثوم وتحريكهم، وضعهم جانباً.
- نقوم بعد ذلك بفرد العجينة، ووضع القليل من خليط الزبدة والثوم على سطح العجينة.
- وضع الباربكيو صوص على العجينة، ثم خليط الدجاج مع البصل.
- وضعى الجبنة المبشورة موتزاريلا على وجه العجينة. وضعها في الفرن حتى على درجة حرارة متوسطة ثم اتركيها لمدة نصف ساعة من الوقت ثم نخرجها بعد أن تنضج ونقوم أخرجها وتقدم في طبق التقديم.