كيكة الشيكولاته بالصوص، هي من أشهى وألذ أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة، تتميز هذه الكيكة بقوامها الناعم والرطب وطعمها الغني بالشيكولاته، كما أنها تزداد لذة عند تغطيتها بصوص الشيكولاته الساخن واللامع، فيمكنك تحضيرها بأكثر من نكهه مثل كيكة البرتقال، والزبادي والحليب وغيرها، كل هذا تقدمها ربه المنزل أحلى من الجاهزة وتقدمها في المناسبات العائلية وأعياد الميلاد، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالصوص بخطوات سهلة ومبسطة.
طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالصوص
لتحضير كيكة الشيكولاته بالصوص، نحتاج إلى المكونات التالية:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- مقدار 2 كوب من السكر الناعم.
- 3/4 كوب من الكاكاو المر.
- 2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 كوب من الزبادي الطبيعي.
- 1/2 كوب من الزيت النباتي.
- 2 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مكونات الصوص:
لتحضير صوص الشيكولاته، نحتاج إلى المكونات التالية:
- 1/4 كوب من الزبدة.
- 1/4 كوب من السكر البني.
- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو المر.
- 1/4 كوب من الحليب.
طريقة التحضير:
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وندهن قالب كيك بالزبدة أو الزيت ونرشه بالدقيق.
- في وعاء كبير، نخلط الدقيق والسكر والكاكاو وبيكربونات الصوديوم والملح جيداً.
- في وعاء آخر، نخفق الزبادي والزيت والبيض والفانيليا بالمضرب الكهربائي أو في الخلاط حتى تتجانس المكونات.
- نضيف خليط الزبادي إلى خليط الدقيق تدريجياً مع التحريك المستمر حتى نحصل على عجينة سائلة ومتجانسة.
- نصب عجينة الكيك في قالب الفرن المجهز وندخله إلى الفرن لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى يستوي.
- للتأكد من نضج الكيك، نغرس سكينة أو خلة في وسطه، فإذا خرجت نظيفة فهذا يعني أنه جاهز.
- نخرج قالب الكيك من الفرن ونتركه يبرد قليلاً ثم نقلبه على طبق التقديم.
طريقة تحضير الصوص
- لتحضير صوص الشيكولاته، نضع جميع المكونات في قدر صغير على نار متوسطة ونحركها باستمرار حتى تذوب الزبدة والسكر وتتجانس مع بعضها.
- نسكب صوص الشيكولاته الساخن فوق كيكة الشيكولاته ونوزعه بالملعقة أو السكينة.
- نقدم كيكة الشيكولاته بالصوص ساخنة أو باردة حسب الرغبة.
هذه هي طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالصوص بخطوات سهلة وبسيطة، يمكنك تجربتها في منزلك والاستمتاع بطعمها الرائع مع عائلتك أو أصدقائك.