الشيش طاووق يعتبر إحدى وصفات الدجاج اللذيذة، التي يعشقها الكثير من الأشخاص، ودائمًا ما تقدمها العديد من السيدات بجانب الخبز أو الأرز حسب رغبة الأفراد، ومن الجدير بالذكر، أن الشيش طاووق واحد من وجبات الغداء السهلة، التي لا تستغرق الكثير من الوقت والمجهود، كما أنه يتمتع بطعم ومزاق مختلف للدجاج، لذلك من خلال هذا المقال التالي، سنعرض لك طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الشيش طاووق في المنزل بطريقة أبسط وألذ من طريقه الشيش طاووق الجاهز.
طريقة عمل الشيش طاووق
يعتمد الشيش طاووق في تحضيره على قطع من صدور الدجاج، المتبلة بعدد من البهارات البسيطة، بجانب استخدام عدد من الخضروات، التي أضيف إليه طعم لا يوصف.
المكونات اللازمة
- نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات متساوية الحجم.
- حبتين من البصل كبير الحجم.
- أربع قرون من الفلفل الرومي بكل الألوان.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكاتشب.
- فنجان صغير من الزيت.
- فنجان صغير من اللبن السائل.
طريقة التحضير والتقديم
- في البداية نشطف مكعبات الدجاج بالماء والليمون، ونتركها منقوعة في هذا الخليط لمدة 10 دقائق، وبعدها نحرص على التصفية الجيدة من الماء.
- بعد ذلك نحضر بولة مناسبة، ونضيف داخلها كلًا من اللبن والزيت والفلفل الأسود وبهارات الدجاج والبصل البودرة والثوم البودرة والكاتشب والبابريكا والملح، ونخلط المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
- ثم نقوم بإضافة مكعبات الدجاج داخل تلك التتبيلة، ونتركها منقوعة في هذا الخليط من الأفضل طول فترة الليل، أو على الأقل ساعتين.
- وعند مرور تلك المدة، نكون قد قطعنا كلًا من البصل والفلفل الألوان، إلى عدد من المكعبات ذات الحجم المتساوي.
- وبعد ذلك نقوم بإحضار عصيان الشيش طاووق، ونضيف مكعب من الدجاج ومكعب من البصل ومكعب من الفلفل بأنواعه، ونكرر نفس الخطوة حتى ننتهي من كل كمية الدجاج المتوفرة لديك.
- ثم نحضر صينية مناسبة من صواني الفرن، ونضيف داخلها عصيان الشيش طاووق، ونغطيها باستخدام الورق الفويل، وبإمكانك استخدام الجريل في تلك الخطوة بدلًا من الفرن.
- ونترك الشيش طاووق على نار متوسطة الشعلة، لمدة تصل إلى نصف ساعة تقريبًا أو أكثر.
- وعند النضج يصبح الشيش طاووق جاهز للتقديم وبالهنا والشفا.