بألذ تتبيلة وخلطة أعملي الكفتة المشوية بتاعت

الكفتة المشوية هي واحدة من ألذ المشويات، التي يعشقها الكثير من الأشخاص، ودائمًا ما يترددون على شرائها جاهزة من المطاعم، حيث أنه مهما تعددت تجارب سيدة المنزل في تحضير الكفتة المشوية في المنزل، فإنها لا تحصل على النتيجة التي نراها في المطاعم، ولكننا من خلال هذا المقال التالي، سوف نذكر اليكم طريقة سهلة وبسيطة ومميزة لتحضير الكفتة المشوية في المنزل وكأنها جاهزة.

طريقة عمل الكفتة المشوية

بطريقة رائعة وبسيطة من الممكن تحضير الكفتة المشوية بطعم لا يمكن على الإطلاق مقارنته بطعم المطاعم، وذلك باستخدام بعض المكونات البسيطة، التي من السهل توفرها في المنزل، بجانب بعض التريكات، التي سوف نذكرها اليك من خلال الآتي:

المكونات اللازمة

• نصف كيلو من اللحمة المفرومة بها 25% دهون.
• ½ كوب من البقدونس الطازج المفروم.
• عدد حبتين من البصل متوسط الحجم المفروم والمصفى من العصير.
• رغيف واحد من العيش الفينو المنقوع في كوب ماء.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ½ ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.

طريقة التحضير والتقديم

• في البداية نضع اللحمة المفرومة في طبق مناسب عميق، ونحرص على أن تكون اللحمة مفرومة فرم خشن.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحمة والبقدونس المفروم والبصل المفروم، والعيش الفينو بعد تصفيته من الماء.
• ثم نخلط المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد باستخدام اليدين، حتى تتداخل كافة المكونات مع بعضها، وبعدها نتركه في الثلاجة لمدة يفضل أن تصل إلى أكثر من ساعة.
• وعند خروجها من الثلاجة، نقوم بتقسيم الكفتة إلى عدد من الكرات متوسطة الحجم.
• بعد ذلك نبدأ في تشكيل أصابع الكفتة على الأسياخ بالضغط عليها بشكل منتظم، مع ضرورة دهن تلك الأسياخ بماء البصل.
• ثم نقوم بإحضار صينية مناسبة من صواني الفرن المبطنة بورق الفويل، ونرص عليها أصابع الكفتة، في حالة عدم وجود الشواية.
• وبعد ذلك ندخلها إلى فرن ساخن، ونقلبها على الجهتين، حتى تأخذ لون رائع.
• وهكذا تكون الكفتة جاهزة للتقديم وهي ساخنة بطعم يشبه كفتة الحاتي الشهيرة بطعمها ورائحتها وبالهنا والشفا.