تهتم الكثير من النساء بتقديم العديد من الأكلات السريعة في المنزل، وخاصًة التي يتم تناولها بشكل دائم في المطاعم، ومن أهم هذه الأكلات المميزة والمفضلة عند الكثير من الناس هو البرجر، فهو من أهم وأشهر الوجبات المميزة التي يقبل عليها الكبار والصغار، لذلك سوف نتعرف الآن على كيفية تحضير البرجر في المنزل بدلاً من شراء جاهز من المحلات والمطاعم ويتم ذلك بمكونات بسيطة وبخطوات سهلة حتى يكون مضمون وصحي بشكل أفضل.
طريقة عمل البرجر البيتي
خطوات بسيطة يمكن تحضير البرجر بالكمية المطلوبة، وذلك يتم بمكونات بسيطة جدًا لا تحتاج للكثير من التكاليف وهذه الخطوات تكون كالاتي:
المكونات:
- كيلو من اللحم المفروم.
- ثلاث ملاعق من البقسماط المطحون.
- بيضة واحدة مخفوقة.
- شرائح من الجبنة الموزاريلا أو الشيدر حسب الرغبة.
- طماطم مقطعة إلى حلقات.
- ملعقة من البصل البودرة.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة من البهارات المختلفة.
- ملعقة من الملح صغيرة.
طريقة التحضير
- في البداية، احضري وعاء مناسبًا.
- أضيفي بداخلها اللحم المفروم ويتم عجنها بشكل جيد.
- ثم أضيفي إلى اللحم البيض والبقسماط ويتم العجن مرة أخرى بشكل أفضل حتى تتجانس جميع المكونات.
- أضيفي إلى خليط اللحم جميع البهارات التي تم تحضيرها وهي التي تتمثل في الملح والثوم البودرة والبصل البودرة والبهارات المختلفة.
- بعد ذلك، قومي بتقسيم اللحم إلى قطع متساوية الحجم.
- باستخدام مكبس البرجر أو أي شكل دائري يتم الضغط على كل قطعة حتى يتم الحصول على السمك المناسب والشكل المطلوب.
- ثم يتم بعد ذلك احضار طاسة مناسبة ويتم دهنها بالقليل من الزيت.
- ارفعي الطاسة على النار ثم ابدأي في تسوية البرجر داخل الطاسة.
- اتركي البرجر لمدة 10 دقائق على كل جانب حتى ينضج بشكل كامل ويتغير لونه بالشكل المطلوب.
- احضري بعد ذلك خبز البرجر المناسب ويتم وضع قطعة البرجر داخل الخبز ثم يتم إضافة
- الطماطم والجبنة ويتم تزيين ساندوتش بالكاتشب والمايونيز.
- بعد ذلك يتم التقليب الجيد لكل المكونات السابقة حتى الحصول على خليط مناسب للتشكيل.
يقدم بعد ذلك ساندوتش البرجر ساخنًا بألف هنا وشفا