الكفتة طبق تقليدي مشهور حول العالم، يُصنع عادةً من اللحم المفروم والخضروات والتوابل ويمكن طهيه بعدة طرق، لكن الطريقة الأكثر شيوعًا هي وضع الكفتة في سيخ وطهيها على اللهب المكشوف، هناك العديد من الطرق المختلفة لعمل الكفتة، لكن هذه الوصفة ستوضح لك كيفية صنعها باللحم في المنزل بكل راحة.
طريقة عمل الكفتة باللحم
- نص كيلو من اللحم المفروم.
- 3 بصلة مفرومة.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة كبيرة من فتات الخبز أو البقسماط المطحون.
- 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- 1 ملعقة كبيرة نعناع مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- بعد ذلك سوف تحتاج إلى خلط جميع المكونات معًا في وعاء.
- بمجرد خلط كل شيء معًا قم بتشكيل الخليط على شكل كرات صغيرة.
- إذا كان المزيج لزجًا جدًا يمكنك إضافة المزيد من البقسماط.
- قم بوضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- يمكنك طهيها في مقلاة في الفرن أو يمكنك شويها.
- إذا كنت تقوم بقليها أضف بعض الزيت إلى المقلاة وقم بطهيها حتى تتحول إلى اللون البني من جميع الجوانب وتنضج بالكامل.
- إذا كنت ستشويها فستحتاج إلى طهيها لمدة 10 دقائق تقريبًا أو حتى تنضج تمامًا.
- يمكنك تقديمها مع الأرز أو الخضار أو الخبز العربي وأيضًا إضافتها إلى السلطة.
أسهل طريقة لعمل الكفتة المشوية في الفرن
الكفتة المشوية طبق لذيذ وسهل التحضير يمكن الاستمتاع به على مدار السنة، فالكفتة هي نوع من كرات اللحم تُصنع عادةً من لحم الضأن أو اللحم البقري أو الدجاج، ويخلط اللحم مع البهارات والأعشاب ثم يشوى أسهل طريقة لعمل الكفتة المشوية هي في الفرن كالآتي:
- اولًا يخلط اللحم المفروم مع البهارات والاعشاب.
- يمكنك استخدام أي مزيج من البهارات والأعشاب التي تعجبك لكن بعض الأطعمة التقليدية
- تشمل الكمون والثوم والبقدونس.
- بعد ذلك شكلي الخليط على شكل كرات صغيرة.
- ثم ضعي كرات الكفتة على صينية خبز واخبزيها في فرن محمى لمدة 10 دقائق.
- بمجرد طهي الكفتة يمكنك تقديمها مع مجموعة متنوعة من الصلصات أو تناولها بمفردها.