يعتبر مطعم كنتاكي هو واحد من أشهر وأكبر سلاسل مطاعم الوجبات السريعة حول العالم، حيث يعتبر الدجاج المقرمش واللذيذ والتوابل السرية لكنتاكي محببة للكثيرين من الكبار والصغار، ولكن هل تعلمي أنه يمكنكِ تحضير طعم كنتاكي الشهي في مطبخ منزلك؟ في هذا المقال، سنكشف لك طريقة عمل الكنتاكي في البيت لتستمتع بنفس النكهة الشهية بمكونات بسيطة وبطريقة سهلة.
طريقة عمل الكنتاكي في البيت
مع ارتفاع أسعار اكل المطاعم ترغب كل ربة منزل في عمل اكل المطعم بنفس الطعم والنكهة في المنزل، لضمان جودته ونظافته بالإضافة الى الفارق الرهيب في السعر بين اعداد الطعام في المنزل او شرائه جاهز، اليكى كل الاسرار الخاصة بخلطة كنتاكي السرية فقط اتبعي التالي للحصول على نفس الطعم والقرمشه.
ما هي تتبيلة دجاج كنتاكي؟
- دجاجة كاملة مقسمة الى 8 قطع.
- بصلة مبشورة وملح وفلفل اسود وعصير ليمونة للتتبيل
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم الباودر.
- 1 ملعقة صغيرة من البصل الباودر.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض المطحون.
- 1 ملعقة صغيرة من الكبيبة الصيني المطحونة.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- كيس صغير من الكون فلكس او الدوريتوس.
- 2 كوب من اللبن الرائب.
- معلقة من الزبدة.
- زيت القلي للقلي.
طريقة عمل دجاج كنتاكي بالكورن فليكس وللبن الرائب
- في البداية تقطع الدجاجة لـ 8 قطع ويتم نغزها بسن السكين في أماكن متفرقة للسماح للبتيلة ان تخترق لحم الدجاج، ثم يتم غسلها جيداً بالماء الجاري وقليل من الدقيق للتخلص من زفارة الدجاج.
- بعد ذلك تتبل الدجاجة بالبصلة المبشورة والملح والفلفل الاسود وعصير الليمونة في وعاء، ويتم الاغلاق علية ببلاستك فيلم ويحفظ في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل تتبيل الدجاجة مساءً بحيث تترك 12 ساعة ليتغلل طعم التتبيله بها.
- في وعاء كبير قومي بتكسير الكون فلكس او الدوريتوس يدوياً ثم يتم مزجه مع الدقيق والثوم الباودر والبصل الباودر والبابريكا والفلفل الأسود والفلفل الأبيض والكبيبة الصيني والكمون والملح.
- ثم بعدها أضفي الحليب إلى وعاء اخر مع معلقة الزبدة المذابة.
- بعد ذلك ضعي قطع الدجاج في اللبن الرائب ثم لفية في التتبيله الجافة بعد ذلك أعيدي الدجاج للبن الرائب بعدها لفيه مرة أخرى في التتبيله الجافة.
- بعد ذلك قومي بتسخين زيت غزير في مقلاة عميقة وبعد ان يسخن الخليط جيداً قومي بقلي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- كما يُنصح بعدم وضع الكمية الكبيرة من الدجاج في المقلاة في آن واحد للحفاظ على قرمشة الدجاج من كل الاتجاهات.
- بعد الانتهاء من قلي الدجاج، قومي بوضعها على ورق مطبخ لإزالة الزيت الزائد.
- الآن، تستطيعي التمتع بالدجاج الكنتاكي المقرمش المحضر في المنزل.
- يمكنك تقديمه مع البطاطس المحمرة والعيش الكايزر والكاتشب او الثومية او الباربيكيو.
في الختام عرضنا لكم طريقة عمل الكنتاكي في البيت باستخدام طريقة بسيطة وسهلة، يمكنك الآن تحضير الدجاج البروستد الشهي في منزلك، وأستمتعي بنفس النكهة اللذيذة التي تحبينها من دجاج كنتاكي.