تستخدم ربة المنزل الطماطم بشكل دائم وذلك في عمل الطواجن في الفرن وفي عمل الخضار وفي عمل تتبيله المشويات وفي عمل السلطة لذلك لا يمكن الاستغناء عنها في أي منزل وذلك حتى يقوموا باستخدامها في أي وقت وخاصة إن هناك أوقات تكون به الطماطم غالية الثمن مثل تلك الأيام حيث يصل كيلو الطماطم إلى 20 جنيه فلا يستطيعون شرائها وعندما يقومون بتخزينها سوف يستطيعوا استخدامها في أي وقت دون الحاجة إلى شرائها وصرف الكثير من الأموال لذلك أخذ الكثير من هؤلاء يبحثون عن طرق لتخزين الطماطم بشكل جيد دون أي تغير في اللون أو الطعم لذلك استطعنا أن نجد وصفة فعالة لتخزين الطماطم وسوف نوضحها لكم من خلال هذا المقال.
مكونات وصفة تخزين الطماطم
تتكون تلك الوصفة من عدة مكونات بسيطة وسهلة وسوف نوضحها لكم من خلال ما يأتي.
- 10 كيلو من الطماطم.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من السكر.
- ماء.
- 3 معالق من الزيت
- .خل.
طريقة تحضير وصفة تخزين الطماطم
تحضر تلك الوصفة من خلال عدة خطوات بسيطة وسهلة ويمكن لجميع ربات المنازل تخزينها بكل سهولة وسوف نوضح خطوات التخزين من خلال ما يأتي.
- اولا نحضر كمية الطماطم التي نريد أن نخزنها ثم نقوم بغسلها جيدا بالماء والخل.
ثم بعد ذلك نقوم بتقطيعها وعصرها في الخلاط. - ثم نرفعها على النار ونتركها حتى تمام الغليان.
- ثم نضع عليها الزيت و الملح والسكر.
- ثم نتركها على النار مع تهدئة النار وتغطيها ونتركها.
- عندما نلاحظ بأن الماء أصبح قليل نقوم بتزويدها بالماء ونتركها تستمر في الغليان.
ثم بعد ذلك نرفعها من على النار بعد ساعة من الوقت ونتركها حتى تبرد تماما ثم نقوم بتعبئتها في أكياس ونضعها في الفريزر.
طريقة أخرى لتخزين الطماطم
يمكن أن نقوم بتخزين الطماطم بدون عصر وذلك عن طريق الخطوات التالية.
- نحضر الطماطم التي نريد تخزينها ونقوم بغسلها جيدا.ثم بعد ذلك نضعها في أكياس من البلاستيك.
- ثم نقوم بتفريغ الهواء منها ونربطها جيدا.
ثم نضعها في الفريزر ونقوم باستخدامها عند الحاجة