المحاشي بأنواعها من الأكلات التي تشتهر بها الدول العربية، لذا نتعرف على طريقة خطيرة لـ لف ورق العنب والكرنب بالمشط بسرعة الصاروخ، باعتبارها من أنواع المحاشي التي تجد ربات المنزل صعوبة في تحضيرها خاصةً وأنها تحتاج إلى مزيد من الوقت والجهد، ولكن بعد التعرف على الطريقة الخاصة باستخدام المشط، سوف تستطيع كل ربة منزل إعداد تلك الوصفة خلال دقائق ولن تشعر على الإطلاق بأي مجهود.
لف ورق العنب والكرنب بالمشط بسرعة الصاروخ
في البداية يتم تجهيز ورق العنب وورق الكرنب من خلال سلقه داخل الماء، ثم تطبيق ما يلي:
نقوم بفرد ورق العنب أو الكرنب ثم تقطيعه إلى قطع على أن تكون متساوية في الحجم نوعًا ما.
- إحضار كيس نظيف ووضع الورق عليه،
- باستخدام المشط يتم لف الورق صف صف جنة الانتهاء من جميعها.
- المشط إداة فعالة في وضع كميات متساوية من الخليط الخاص بالحشو داخل الورق.
- تحضير القدر ووضع شرائح من البصل والفلفل والطماطم في القاع لاكتساب مزيد من الطعم والرائحة الرائعه.رص جميع الورق بمجرد لفهم داخل القدر.
خلال وقت قصير يتم الانتهاء من لف جميع الورق.
طريقة تحضير خلطة المحاشي
فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير خلطة المحاشي بجميع أنواعها:
- كوب أرز أبيض نظيف.
- 2 بصلة مفرومة ناعم.
- ورق عنب أو ورق كرنب مقطع قطع متساوية.
- كوب من عصير الطماطم.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- م.ص من الفلفل الأسود.
- م.ص من الكزبرة الجافة.
- م.ص البابريكا.
- 2 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ¼ كوب من الزيت النباتي.
- بقدونس أخضر مفروم.
طريقة التحضير
- يتم تحضير الخلطة عبر وضع قدر على النار وإضافة الزيت إليه ثم البصل المفروم.
- حتى نحصل على اللون الذهبي نضيف عصير الطماطم ونتركه على النار حتى يصبح القوام سميك.
- يتم إغلاق النار وإضافة الأرز بعد غسله وتصفيته ثم إضافة جميع البهارات والثوم المفروم والصلصة الجاهزة.
- إضافة البقدونس المفروم وتقريب المكونات جميعًا معًا حتى تتجانس تمامًا المكونات.
- الآن الخلطة أصبحت جاهزة للاستعانة بها في جميع أنواع المحاشي.