يعشق الكثير منا ورق العنب والكرنب ويكثر تناوله في فصل الشتاء وتقوم ربة المنزل بعمل المحشي بكثرة لأنه يتميز بطعمه الجميل والرائع وأنه يعطينا إحساس الدفء إلى جانب أنه مليء بكثير من الفيتامينات، لذلك تعمل ربة المنزل على عمله باستمرار ونجد عندما تقوم ربة المنزل بعمله يأخذ الكثير من الوقت في لف ورق العنب والكرنب، حيث تروي أحد النساء على أحد المواقع الإلكترونية بأنها قامت بعمل محشي الكرنب في 5 ساعات مما أدى إلى إرهاقها كثيرا لذلك أخذ هؤلاء السيدات يبحثن عن طريقة للف ورق العنب والكرنب بطريقة سريعة وتم إيجاد المشط فيعد المشط من الأدوات التي تساعد على لف الكرنب وورق العنب في ثواني معدودة وسوف نوضح لكم طريقة لفة من خلال هذا المقال.
طريقة عمل المحشي بالمشط
يمكن أن نقوم بعمل المحشي بالمشط من خلال عدة خطوات بسيطة وسوف نوضحها لكم من خلال الآتي.
المكونات:
- ورق الكرنب.
- ماء السلق.
- خلطة المحشي.
- مكعب مرق.
- 2 كوب من الشوربة.
طريقة التحضير المحشي
يحضر المحشي من خلال عدة خطوات بسيطة يمكن لجميع النساء تحضيره بكل سهولة وسوف نوضح خطوات التحضير من خلال ما يلي.
- نحضر ورق الكرنب ونقوم بقطع القطعة المتوسطة التي توجد داخل الكرنب.
- ثم بعد ذلك نحضر وعاء كبير ونضع به الماء الخاص بالسلق والملح والكمون الغير مطحون.
- ثم نقوم بوضع الكرنب به لمدة 10 دقائق.
- ثم بعد ذلك نقوم بإخراج كل ورقة على حدى ثم نقوم بشطف ورق الكرنب بالماء.
- ثم بعد ذلك نقوم بقطع العروق والتكتلات الموجودة في الورق ثم نقوم بتقطيع قطع صغيرة.
- ثم بعد ذلك نقوم بوضعه جانبا.
- ثم نقوم بإحضار كيس من البلاستيك ثم نقوم بوضع ورق الكرنب على الكيس ثم نقوم بتثبيتها بالمشط.
- ثم نقوم بوضع بخلطة المحشي ونقوم بشد الكيس البلاستيك وسوف يتم لف الصابع بكل سهولة.
- سوف نلاحظ إن من خلال تلك الطريقة يتم لف ورق المحشي وورق العنب
- بطريقة سريعة وسهلة فإنها تكون مثل الماكينة اليدوية وتساعد في لف المحشي خلال ثواني معدودة.
- ثم بعد ذلك نحضر وعاء ونضع به المحشي ونضع به الشوربة ومكعب المرق ونقوم برفعه على نار هادئة ونغطيه ونتركه حتى تمام السواء.
- ثم بعد ذلك نقوم بتقديمه للجميع وبالهناء والشفاء.