تسوية أنواع اللحوم لها أسرارها المطبخية وذلك كي تحصلي عليه ناضج جيدا، فمن المعروف أن أنواع اللحم والكوارع تحتاج إلى وقت طويل للطهي على النار ولذلك تهتم كل ربة منزل بمعرفة الطريقة الصحيحة التي تمكنها من طهي اللحم بشكل أسرع بدون أن تستخدم الحلة البريستو أو حلة الضغط فمن المعروف أنها تسرع من تسوية اللحوم، وإليكِ أفضل الطرق المتبعة والتي تم التوصل إليها من قبل أفضل شيفات طهي اللحوم بأشهر المطاعم حيث أن الكثير منهم أخبر عن عدة نصائح للكثير من ربات البيوت بشأن تسوية اللحم سريعًا وهذا ما سنتابعه بالتفصيل من خلال تلك السطور المقبلة.
تسوية اللحوم والكوارع بدون حلة ضغط
تعتبر ألياف اللحم وكذلك الكوارع من أكثر أنواع المواد الغذائية التي تحتاج إلى مدة طويلة على النار حتى تصبح لينة وطرية ومن ثم يكون من السهل استخدامها وتناولها حيث أن طول فترة بقائها على النار يتسبب في استهلاك المزيد من الغاز كما تفقد أنواع اللحوم طعمها المميز والفيتامينات التي تحتوي عليها ولذلك يجب اللجوء إلى بعض الحيل المطبخية التي تسهل من طهي اللحم والكوارع بسرعة.
إضافة السكر لطهي اللحم سريعا
يعتبر السكر الأبيض من أقوى المواد المطبخية التي تسهل من عملية طهي اللحم والكوارع فيمكنك فقط أن تضيفي ملعقة واحدة من السكر على كمية اللحم أو الكوارع المطلوب طهيها وخلال أقل وقت ممكن ستحصلي على وجبة اللحم مطهية جيدا.
نصائح لطهي اللحم بسرعة
هناك بعض نت النصائح المتعبة لتسوية اللحوم والكوارع بسرعة حيث يمكنك أن تقومي بطهي اللحم بسرعة وكذلك الكوارع إذا قمتي باتباع ما يلي:
- أولًا يجب أن تتم تسوية اللحم في ماء ساخن حيث أن التسوية بالمياه الباردة ستعمل على تعطيل نضج اللحم على النار.
- كما أن الملح من أكثر أنواع المكونات التي تعطل تسوية اللحم لذلك من المفضل أثناء تسوية اللحوم أو الكوارع أن يتم تعطيل إضافة الملح حتى ينتهي طهي الوصفة تماما ثم في آخر وقت من التسوية يمكنك إضافة القدر الملائم من الملح.