أيس كريم في هذا الجو الحار وارتفاع درجات الحرارة يزداد الاقبال من الناس على تناول الايس كريم والمثلجات لتخفيف درجات الحرارة وللشعور وللترطيب من درجات الحرارة، ونظرا لارتفاع اسعار الايس كريم كغيرها مثل السلع الأخرى لجأت ربات البيوت الى عمل الايس كريم في المنزل واصبح تبحث ربة المنزل عن طرق عمل الأيس في المنزل بطريقة صحية واقتصادية.
طريقة عمل الايس كريم:
ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة عمل الأيس كريم بطريقة اقتصادية وطعم خطير بدون لبن مكثف او كريم شانتيه وبقوام كريم لذيذ فقط تابع معنا الخطوات اولا باول.
خطوات عمل ايس كريم
- ثلاثة بياض بيض
- كوب إلا ربع سكر
- نصف كوب ماء مثلج
- ملعقة كبيرة عسل جلوكوز أو عسل نحل
- ذرة ملح صغيرة
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف كيلو فراولة مثلجة أو مانجو أو أي نوع من أنواع الفواكه المفضلة لديكم.
طريقة تحضير ايس كريم الفواكه:
- أحضري وعاء ونضع به نصف كوب من الماء ونضيف إليه كوب إلا ربع من السكر وملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز أو عسل النحل وارفعي المكونات على النار لعمل الكراميل.
- نحضر طبق ونضع به بياض البيض ورشة من الملح ورشة من الفانيليا ثم نخفق هذه المكونات جيدا حتى يتضاعف حجمها ويكون قوام كريم هش.
- نقوم برفع الكراميل من على النار ونضيف الكراميل وهو ساخن على البيض ونستمر في الخفق جيدا حتى يمتزجوا معا ونحصل على قوام كريمي هش
- نحضر الفراولة او المانجو الموجود لديكي ونخفقها في الخلاط جيدا حتى نحصل على عصير ناعم ثم نضيفه الى الكريمة ونستمر في خفق جميع المكونات جيدا.
- وللتزيين يمكن اضافة فواكه مجففة الى الأيس كريم ونخلطها معا، وهذه خطوة اختيارية.
- نقوم بوضع الايس كريم في علبة محكمة الغلق ونضعه في الفريزر لمدة من اربع الى ست ساعات على الأقل، ثم نقوم بإخراجه من الفريزر ثم نقوم بوضعه فب اكواب التقديم.