طريقة عمل فطائر محشية بالبطاطس، البطاطس من الأكلات الشهية واللذيذة الطعم التي يتفق علي حبها معظم الأشخاص سواء كبارا أو صغارا فالجميع يحبها بجميع نكهتها خصوصا المقرمش منها، وهي أيضا من الأكلات المفيدة التي تحمل العديد من الفيتامينات الهامة وينصح بتناولها ولكن دون تفريط لأن بها الكثير من المواد النشوية التي تساعد في زيادة الوزن، ويمكنك أيضا عمل معجنات شهية ولذيذة للأطفال بحشو البطاطس بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات متوفرة لديك وبدون مجهود وذلك ما سوف نتعرف عليه في المقال التالي.
طريقة عمل فطائر محشية بالبطاطس
فطائر البطاطس من الوصفات السهلة التحضير والاقتصادية أيضا ويمكنك تحضيرها في ثواني من أجل اطفالك وذلك بمكونات متوفرة في مطبخك وبدون مجهود يذكر وهي كالتالي:
المكونات:
- ٤حبات من البطاطس المبشورة.
- ٢بصلةمبشورة متوسطة الحجم.
- ٤ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ٢بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير:
- أولا قومي ببشر البطاطس والبصل بشرا ناعما.
- يمكنك بدلا من بشر البطاطس سلقها جيدا ثم اهرسيها وقومي بإضافة باقي المكونات إليها.
- ضعي البصل المبشور و البطاطس المبشورة في مصفاة وقومي بدعكها جيدا للتخلص من الماء الزائد في البصل والبطاطس حيث أن تلك الخطوة مهمة لكي لا تسبب الماء الزائد في البصل والبطاطس بفك الحشوة عند قليها في الزيت.
- بعد تصفية البطاطس والبصل قومي بإضافة البيض إليهم وقلبيها جيدا.
- أضيفي الدقيق إلى الخليط وامزجي الخليط جيدا إلى ان يصبح الخليط سهل التشكيل إلى حد ما.
- أضيفي البهارات المتوفرة لديك مثل الكزبرة والكمون والفلفل الأسود والملح والكركم إلى الخليط وقلبيه جيدا.
- قومي بوضع طاسة على النار ثم ضعي كمية مناسبة من زيت القلي واتركيه إلى أن يسخن جيدا.
- يمكنك استخدام الملعقة في أخذ كمية مناسبة من الخليط ووضعها في زيت القلي أو يمكنك استخدام المغرفة في تلك العملية ثم قومي بتقليب الفطيرة حتى تنضج وتحصلي على اللون الذهبي الفاتح الجميل.
- قومي بتكرار تلك الخطوة لحين الانتهاء من الكمية التي لديك من الفطائر.
بتلك الطريقة البسيطة قدمنا لكي طريقة عمل فطائر بحشوة البطاطس في دقائق بدون مجهود وبمكونات متوفرة لديك لإسعاد أطفالك وبالصحة والهناء.