هتاكل صوابعك وراها.. كيفية عمل فتة الدجاج

تعد فتة الدجاج اللبنانية من أشهى الأكلات التي تشتهر بها بلاد الشام، حيث أن كل دولة تقوم بإعدادها بطريقة مختلفة، ولكن تتميز فتة الدجاج اللبنانية بطعمها الشهي اللذيذ، ولذلك سوف يتناول مقالنا طريقة عمل فتة الدجاج اللبنانية في أسرع وقت ممكن.

طريقة عمل فتة الدجاج اللبنانية

فتة الدجاج اللبنانية هي مزيج رائع من الأطعمة والنكهات المميزة، فهي مصنوعة من الدجاج والحمص والزبادي والصنوبر اللذيذ، وسوف نشرح لكم في الخطوات الآتية طريقة عمل فتة الدجاج اللبنانية:

مكونات الفتة

• عدد ثلاث قطع من صدور الدجاج خالية من الجلد والعظم.
• اثنين ملعقة كبيرة من الزبدة النباتي.
• ملعقة من البهارات الدجاج.
• 2 ملعقة من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة من الثوم المهروس.
• ملعقة من جوز الطيب.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ورقتان من الغار.
• عود قرفة.

• ثلاث حبات من الهيل.
• بصلة متوسطة.
• 600 جرام من الزبادي.
• ربع كوب متوسط من عصير الليمون.
• ثلاث ملاعق بحجم كبير من الصنوبر.
• فلفل حار.
• كوب من الأرز الأبيض المطبوخ.
• رغيفان خبز شامي.
• مرق دجاج.

طريقة تحضير الفتة

• أولاً قومي بتقطيع صدور الدجاج شرائح وضعيها في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي عليها كلاً من البصل المقطع شرائح، الثوم المهروس، البهارات، الفلفل الحار، ورق الغار وحبات الهيل، ثم اتركيها على نار متوسطة حتى تنضج.
• بعد ذلك قومي بوضع نصف كوب من المرق في وعاء وضعي به الزبادي والقليل من عصير الليمون وملح وفلفل وثوم مهروس وقلبيه جيدًا مع بعضهم البعض.
• وما تبقى من الثوم وعصير الليمون ضعيه في وعاء أخر واخلطيهم جيدًا.
• ثم أحضري طبق التقديم وضعي الخبز المقلي ووزعيه جيدًا، ثم ضعي عليها القليل من الفلفل الحار.

• ثم قومي بتوزيع الدجاج فوق الخبز، بعد ذلك قومي بوضع المرق فوق الخبز والدجاج والأرز.
• ثم ضعي القليل من زيت الزيتون والسمن في مقلاة، ثم حمصي الصنوبر جيدًا حتى يأخذ اللون الذهبي، وصبيه على الفتة، ثم قومي بتزيين الفته بالبقدونس عند التقديم.