الفطائر من أكثر المعجنات التي يتناولها العديد من الأشخاص كما أنها تعد وجبة سريعة في إعدادها، فهي من أكثر الوجبات التي تفرح الأطفال بسبب طعمها اللذيذ، كما أنها خفيفة وسهلة التحضير وخاصة فطائر الطاسة التي لا تحتاج إلى خميره أو مادة دهنية بكمية كبيرة، لهذا تكون هذه الفطائر من أكثر المعجنات الصحية والخفيفة على المعدة، كما يمكن تحضير هذه الفطائر سادة أو محشية بحشوات مختلفة على حسب الرغبة، وسوف نوضح لكم في هذا المقال طريقة تحضير فطائر الطاسة الاقتصادية الهشة المورقة في دقائق معدودة.
مكونات فطائر الطاسة
فطائر الطاسة من أكثر الوجبات السريعة التي يمكن تحضيرها في خطوات بسيطة، كما أنها مفضلة عند الكثير من الأفراد وتفضل سيدة المنزل تحضير فطائر الطاسة دائماً لأنها سهلة وبسيطة ولا تأخذ وقت طويل في تحضيرها، كما أن طعمها لذيذ وغير مكلفة ومشبعة ويمكن تناولها في أي وقت من اليوم، ويمكن تحضيرها من خلال هذه المكونات التالية:-
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة من السكر.
- رشة قليلة من الملح.
- كوب كبير من الحليب.
- نصف كوب من الماء للعجن أو على حسب الدقيق.
طريقة تحضير فطائر الطاسة السريعة
يمكن تحضير فطائر الطاسة بخطوات بسيطة، كما يمكن عملها في المناسبات أو في الخروجات، كما يمكن تحضيرها كوجبة مشرفة للضيوف طعمها لذيذ وسريعة التحضير ويمكن عملها من خلال إتباع الخطوات التالية:-
- نقوم بتجهيز بولة عميقة ونضع بداخلها مقدار الدقيق والبيكنج باودر والملح ونقلبهم جيداً حتى التجانس.
- ثم نقوم بوضع الحليب والزيت وبعدها نبدأ نسكب الماء بالتدريج مع العجن باستمرار حتى نحصل على عجينة متماسكة وغير لاصقة في اليد، كما يجب أن تكون هذه العجينة طرية.
- ثم نقوم بتقطيع هذه العجينة إلى كور على حسب الحجم، ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة على الأقل في مكان دافئ، كما يجب تغطيتها بكيس من البلاستيك حتى لا تنشف من الهواء.
- بعد هذه المدة نقوم بفرد العجينة على حسب الشكل الذي نريده فهناك سيدات تحب الفطائر المستديرة وهناك سيدات تحب الفطائر المربعة.
- بعد تشكيل كمية العجين نقوم بوضع طاسة غير لاصقة على النار ونضع بداخلها القليل من الزيت ونتركها حتى تسخن.
- ثم نضع الفطيرة ونهدى عليها النار ونتركها حتى تأخذ اللون ذهبي ثم نقلبها على الجانب الآخر.
- وبعد تحمير جميع الفطائر نقدمها وهي ساخنة.