الليمون من أكثر الحمضيات التي نحتاجها في المنزل، فلا يخلو أي منزل من الليمون وذلك لأن له استخدامات كثيرة فهو مكون أساسي يضيف إلى الطعام أو الوجبات المذاق الخاص، فيمكن استخدامه في تنظيف الدواجن والأسماك للتخلص من رائحة الزفارة، ويمكن تتبيل اللحوم به، كما يمكن استخدامه في تحضير عصير الليمون الطازج الفرش، أو استخدامه مغلي للقضاء على نزلات البرد، ولكن لا يظل الليمون لفترة طويلة طازجاً في الثلاجة حيث يذبل بسرعة مثل باقي الخضروات، وفي هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة تخزين الليمون الأصفر والأخضر لمدة سنة بدون عفن تابعونا.
طريقة تخزين حبات الليمون في الفريزر
يمكن تخزين كمية كبيرة من حبات الليمون في الفريزر لمدة سنه بدون أن يحدث لها أي تغيير أو عفن وذلك من خلال الآتي:-
- نقوم أولاً بغسل كمية الليمون التي نريد تخزينها ثم نضعها في مصفاة حتى تجف تماماً من الماء.
- ثم نقوم بعد ذلك بوضعها في أكياس من القماش الخاصة بالتخزين ونقوم بتفريغ جميع الهواء الموجودة في الأكياس.
- ثم نقوم بعد ذلك بوضعها في أكياس من البلاستيك التي يتم حفظها في الفريزر ونقفل الأكياس جيداً، ونضعها في الفريزر.
- وعند استخدامها نقوم بوضع الكيس في وعاء عميق به ماء بارد لمدة ربع ساعة.
- أو يمكن وضعها في الميكروويف لمدة أربع دقائق وبعدها سوف تحصل على الليمون وكأنه طازج ولم يحدث له أي تغيير.
طريقة تخزين شرائح الليمون في الفريزر
يمكن تخزين شرائح الليمون لفترة طويلة تصل إلى سنة في الفريزر، فهو الضمان الوحيد الذي يمكن تخزين الليمون فيه دون أن يحدث له تغيير في الطعم أو الرائحة، ويمكن تخزين شرائح الليمون في الفريزر من خلال الآتي:-
- نقوم بغسل كمية الليمون الذي نريد تخزينها ونضعها في مصفاة حتى تجف تماماً من الماء.
- ثم نقوم بتقطيع كمية الليمون إلى شرائح، ثم نقوم بتجهيز صينية مغلفة بورق من الزبدة ونقوم برص شرائح الليمون فيها.
- ثم نضع هذه الصينية في الفريزر حتى تتجمد شرائح الليمون.
- وبعدها نخرج الصينية ونزيل شرائح الليمون بعد التجميد ونضعها في أكياس من البلاستيك ونفرغ منها الهواء ونعيدها في الفريزر بعد ذلك حتى الحاجة إليه.