ولا هتكش ولا هتفك المقادير المظبوطه لعمل كفته الحاتي تعتبر كفتة الحاتي من أهم أنواع الكفتة التي يمكنك عملها في المنزل وتقديمها لعائلتك حيث تعتبر الكفتة من أشهى الوجبات ولذلك لن تحتاجين لشراء الكفتة مرة أخرى وتجمل نفقات كبيرة، حرصنا على توفير طريقة عمل الكفتة الحاتي بالمنزل دون أن تكش من خلال طريقة مجربة وفرناها لكم من خلال هذا المقال.
مكونات عمل الكفتة الحاتي
هناك مجموعة من المكونات التي تساعد في عمل كفتة حاتي رائعة وعن المكونات:
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- مائة جرام من الدهن.
- كوب كبير من البقسماط الناعم.
- بصلتين.
- نصف كوب كبير من البقدونس المفروم.
- ملعقة من الملح صغيرة الحجم.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من الثوم البودر.
- نصف ملعقة من الببريكا.
- نصف ملعقة من البصل البودر.
- ملعقة واحدة من الزيت.
طربقة عمل الكفتة الحاتي
- فرم اللحمة بشكل خشن في الكبة مع الدهن .
- ومن ثم نضيف البقسماط مع كمية من الماء بسيطة ومن ثم نضعه على اللحم.
- نفرم البصل ونستخدم مياه البصل على اللحم ونقلب.
- نحصل على عجينة ومن ثم نضيف التوابل بالكامل والبقدونس.
- ومن ثم نجهز صينية بها ملعقة من الزيت ومن ثم نقوم بتشكيل الكفتة ونضعها في الصينية.
- نضع الصينية في الفرن ونقوم بوضع قطعة من الفحم في ورق ألمونيوم بعد اشعالها.
- نقلب الكفتة على كافة الجوانب حتى تمام النضج.
- نخرج الكفتة ومن ثم نضعها في طبق التقديم.
- ومن ثم نقدمها وهي ساخنة مع المقبلات.
نصائح عمل الكفتة الحاتي
يمكنك عمل ألذ كفتة حاتي في المنزل بدون معاناة، حيث يمكنك اتباع النصائح التالية:
- الحرص على فرم اللحمة بشكل حشن حتى تحصل على كفتة ممتازة.
- وجود نسبة من الدهن في الكفتة حتى تتماسك.
- يمكنك استخدام ملعقة من الدقيق وعدم الإكثار حتى لا تسبب في تفكك الكفتة.
- استخدام التوابل لتضفي عليها رائحة ومذاق رائع، فالتوابل من أهم الإضافات .
- ماء البصل يساعد في تماسك الكفتة .
- ترك الكفتة ترتاح في الثلاجة لبعض الوقت حتى تتمكن من تشكيل الكفتة بكل سهولة مع استخدام قطعة فحم لرائحة رائعة.