كوسة بالبشاميل هو طبق لذيذ وصحي يتكون من الكوسة، البشاميل، واللحمة المفرومة، وهو طبق سهل التحضير ويمكن تقديمه كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي، والآن من خلال السطور التالية سوف نعرض لكم بالتفصيل طريقة عمل الكوسة بالبشاميل.
مكونات كوسة بالبشاميل
- كيلو كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح.
- ربع لحمة مفرومة.
- 1 بصل مفروم.
- ملعقة ثوم مفروم.
- ملح وفلفل.
- زيت نباتي.
- صلصة بشاميل.
- جبن مبشور.
طريقة عمل كوسة بالبشاميل
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.ضيفي اللحمة المفرومة وقلبي حتى يتغير لونها.ضيفي الملح والفلفل وقلبي جيدا. اتركي اللحمة المفرومة على نار هادئة لمدة 10 دقائق.في هذه الأثناء، سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.ثم ادهني صينية فرن بالزبدة أو الزيت.ضعي شرائح الكوسة في الصينية.بعدها اسكبي صلصة البشاميل فوق الكوسة. وزعي الجبن المبشور على الوجه.ثم اخبزي الكوسة بالبشاميل لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى ينضج الجبن ويصبح لونه ذهبي.تحضير كوسة باللحمة المفرومة
يمكنك تحضير كوسة باللحمة المفرومة في الفرن للحصول على طبق صحي ومغذي أكثر.
المكونات
- 1 كيلو جرام كوسة.
- 500 جرام لحمة مفرومة.
- 1 بصلة كبيرة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1/2 كوب من صلصة طماطم.
- 1 ملعقة كبيرة سمن.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- 1/4 كوب ماء.
طريقة التحضير
في الأول اغسلي الكوسة جيدا وقشريها، ثم قطعيها إلى حلقات متوسطة الحجم.ثم بعدها سخني السمن في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.ضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لونه.ضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة، وقلبي جيدا.بعدها اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى ينضج اللحم.ثم ضيفي الكوسة إلى الخليط وقلبي جيدا.رصي كوسة باللحمة المفرومة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.ثم اسكبي كوب الماء فوق الصينية. أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبق على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة حتى تنضج الكوسة.بعد ذلك قدمي كوسة باللحمة المفرومة ساخنة.