تشغل طريقة عمل العاشوراء اهتمام الكثير من السيدات يعتبر صيام يوم عاشوراء خيارا مغذيا للجسم نظرًا لقيمته الغذائية العالية من خلال هذا المقال، ستقدم “موقع ثقفني” ثلاث وصفات لطريقة عمل العاشوراء ويمكنك اختيار واحدة منها وفقا لتفضيلات عائلتك.
طريقة عمل غزل البنات في المنزل بدون ماكينة ولا خلاط بكوب سكر واحد فقط هتعملي كمية كبيرة جدا
طريقة عمل العاشوراء
المقادير:
- نصف كيلو قمح مقشور.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- سكر حسب الرغبة.
- 2 كوب لبن.
- فانيليا.
الطريقة:
- يتم تنقية القمح المقشور عن طريق إعادة تقشيره بقليل من الماء.
- ثم يوضع في منخل سلك ويتم فركه باليد للتخلص من بقايا القشور.
- بعد ذلك تم غسله جيدا عدة مرات.
- ثم نقوم بوضع القمح في إناء واسع وتغطيته بالماء ويرفع على النار.
- يتم إضافة الماء تبعاً للحاجة. ويترك لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
- يتم صفي نصف المقدار القمح الناضج أو يمكن ضربه في الخلاط.
- ثم يتم إضافة الكمية المصفاة إلى النصف الآخر الذي لم يتم تصفيته.
- ويتم رفعهما على نار هادئة.
- يتم إضافة اللبن والسكر والفانيليا والنشا بعد أن يتم مزجه بقليل من الماء البارد.
- يتم تقليب الخليط جيدا لمدة 10 دقائق حتى يتماسك القوام.
- ثم يتم غرفه في أطباق التقديم ويتم تجميل الوجه بالقرفة أو المكسرات.
طريقة عمل العاشوراء بالكريم شانتيه
تعتمد طريقة عمل العاشوراء بالكريم شانتيه على اتباع نفس الخطوات السابقة ولكن هنا يتم إضافة نصف كوب من الكريمة اللبانية إلى المكونات. تُضاف هذه الكريمة مع اللبن في إناء خارجي ويتم وضعهما على النار حتى يغليان بعد غليانهما، يتم إضافة خليط الحليب والكريمة اللبانية إلى خليط القمح والسكر والفانيليا.
طريقة عمل العاشوراء بدون نشا
المقادير:
- نصف كيلو من القمح.
- نصف كوب من ألقشطه.
- 2 كوب لبن كامل الدسم.
- 3 ملاعق مكسرات.
- معلقة فانيليا.
- نصف كوب سكر.
الطريقة:
- يتم تنفيذ عملية تحضير القمح عن طريق وضعه في إناء من المياه لمدة ليلة تمهيدا لاستخدامه بصورة نظيفة.
- تتم غسل القمح عدة مرات ومن ثم يتم وضعه في المياه على النار حتى يتم سلقه جيدا.
- يتم خلط اللبن مع مقدارين من القشطة وإضافتهما إلى القمح المسلوق.
- يجب تحريك هذا الخليط بلطف على نار هادئة.
- ثم يتم إضافة السكر والفانيليا حسب الذوق المطلوب.
- يواصل الطبخ على نار متوسطة حتى يصبح قوام الخليط غليظا.
