وصفة كفتة لذيذة بربع كيلو لحم مفروم حضريها وصفة اقتصادية جداً، وصفة موفرة بربع كيلو من اللحم المفروم فقط ، وصفة اليوم وهي كفته البطاطس باللحم المفروم وهي وصفة سهلة التحضير ومميزه، كفتة البطاطس باللحم المفروض وصفة اقتصادية لتحضير الكفتة حيث يتم إستخدام ربع كيلو من اللحم المفروم فقط.
وصفة كفتة لذيذة بربع كيلو لحم مفروم
المقادير:
- كيلو بطاطس ( 5 حبات متوسطة ) مبشورة ناعم ومصفاة جيدا من الماء .
- ربع كيلو ( 250 جرام ) لحم مفروم .
- 1 حبة بصل مفروم ناعم ومصفي جيدا من الماء.
- نصف كوب بقسماط ( فتات الخبز ) .
- نصف كوب بقدونس مفروم ناعم.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من ملح، بابريكا، كمون، فلفل اسود.
تحضير ألذ كفتة اقتصادية
كيلو بطاطس ( 5 حبات متوسطة ) مبشورة ناعم ومصفاة جيدا من الماء، في طبق عميق نضع البطاطس المبشورة، ونضع ربع كيلو ( 250 جرام ) لحم مفروم، ونضع نصف كوب بقدونس مفروم ناعم و1 حبة بصل مفروم ناعم ومصفي جيدا من الماء ونصف كوب بقسماط ( فتات الخبز ) وبيضة، ونضع ملعقة صغيرة من ملح، بابريكا، كمون، فلفل اسود، نقوم بعجن المكونات معاً جيداً حتي تتجانس معا وتصبح سهلة التشكيل.
نقوم بتشكيل الكفتة بالحجم والشكل المناسب حسب الرغبة، الكمية تكفي حتى ٣١ قطعة من الكفتة، نحضر مقلاة بها زيت غزير ساخن ونضع بها الكفتة، ثم نضع الكفتة في أطباق للتقديم مع الخبز او الارز والسلطات، ملحوظه يجب ان تكون البطاطس مبشورة ونصفيها جيدا من الماء وأيضا البصلة مفرومة ناعم ونصفيها جيدا من الماء.
كفتة البرغل بخلطة مميزة
مقادير كفتة البرغل:
- نص كيلو لحم مفروم بنسبة دهون 25 %.
- كوب برغل ناعم أشقر 135.
- نصف كوب ماء فاتر.
- حبة بصل مفرومة ناعم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير
نحضر طبق عميق ونضع نص٥ كيلو لحم مفروم بنسبة دهون ونضع حبة بصل مفرومة ناعم و ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة بابريكا و نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود و كوب برغل ناعم أشقر 135 ونصف كوب ماء فاتر، نعجن المكونات معاً جيداً لمدة ١٠ دقائق حتي تتجانس المكونات معاً، ثم نشكل الكفتة إلى أقراص بيضاوية، ونضع الكفتة في مقلاة او جريل به زيت زيتون على درجة حرارة متوسطة لمدة ١٠ دقائق مع المتابعة، ثم نضع الكفتة في أطباق للتقديم.
