يعد الكرنب من الخضروات المفيدة للجسم لأنه من الخضروات الورقية التى تحتوى على الحديد، ويدخل الكرنب في الكثير من الوصفات، حيث يستخدم الكرنب في تحضير المخلل وتحضير السلطة والمحشي، ولكن عند تحضير المحشى قد يكون صعب لذلك يجب البحث عن طرق للف الكرنب بسرعة الصاروخ حتى يكون جاهز في وقت بسيط.
إعداد لف الكرنب بسرعة
يعد الكرنب من أنواع الملفوف الغني بالعديد بالفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم، كما أن الكرنب يعد من أنواع المحاشي المحببة جدا لجميع أفراد الأسرة خصوصاً في فصل الشتاء، ولكن يعيقنا لف الكرنب بسرعه فهو من الاكلات التى تاخد وقت طويل لتحضيره، لذلك سوف نقدم لكى سيدتى طرق كثيره لإعداد الكرنب بسرعه.
- نقوم أولا بتحضير خلطة المحشي حيث نقوم بإحضار كمية من البصل ونقوم بتقشيره وتقطيعه إلى قطع صغيرة ثم يوضع في إناء به كمية قليلة من الزيت.
- ثم نقوم برفعه على النار مع التقليب حتى يأخذ البصل اللون الذهبي.
- نضيف نصف كيلو من الطماطم المعصورة على البصل ونقلب ثم توضع التوابل مثل الملح والفلفل الأسود والبهارات والكمون وتترك حتى تنضج الطماطم وتصبح ثقيلة.
- نقلب ثم نقوم بتقطيع كمية من البقدونس وكمية من الشبت والكزبرة الخضراء وتوضع على الطماطم وتقلب ثم يرفع الإناء من على النار.
- نقوم بغسل الأرز ثم يوضع على الخلطة السابقة ويقلب حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
- في إناء آخر لسلق الكرنب نقوم بوضع كمية من الماء ونتركه حتى الغليان ويوضع عليه رشة من الكمون ونقوم بإحضار كمية متوسطة ونقوم بنزع الجزء العلوى منها وبعد ذلك نقوم بوضعها في الإناء ونتركها حتى تغلى وبعد ذلك نقوم يلفها على الجانب الآخر ونتركها عشر دقائق.
- نخرجها من الماء على مصفاة ثم نتركها حتى يبرد تماماً ثم نقوم بنزع ورقة ورقة منها ونتركها جانباً.
- نقوم بإحضار ورقة ونفردها ونزيل منها العنقود باستخدام السكين.
- نقوم بفرد الورقة وتوضع بها كمية من خلطة المحشي ونقوم بلفها على شكل رول وتقطع باستخدام السكين إلى أصابع متساوية.
- نقوم بعمل باقي أوراق الكرنب بنفس الطريقة حتى تصبح جاهزة للتسوية.
الطريقة الثانية للف الكرنب
يعد الكرنب من الملفوف الذى له طعم شهى ولذيذ يحبونه جميع أفراد الأسرة، ولكن يصعب علينا لف الكرنب لانه يستغرق وقت طويل، و يعد الكرنب من الاكلات الشتوية التي تعطينا الدفء ولكننا نعانى من صعوبة طهيه، وسوف نعرض فى هذا المقال طريقة سريعة ومميزة لطهى الكرنب ولفه بسرعه دون أن يستغرق وقت فى تحضيره، كل ماعليك اتباع بعض الخطوات لتتمكني من سهولة إعداده.
- نقوم بتحضير كرنبة متوسطة الحجم ثم نقوم بتقطيع أوراقها ورقة ورقة.
- نقوم بوضع إناء به كمية من الماء ونقوم بوضعها على النار حتى الغليان.
- نقوم بوضع ورقتين في الماء ونتركها لمدة خمس دقائق حتى تنضج.
- نقوم بإخراجها من الماء وتوضع ورقتين ونتركها حتى السلق ونستمر في هذه الطريقة مع باقي الورق.
- نقوم بأخذ ورقة ورقة وتقطع على شكل مربعات متساوية وتفرد على صينية.
- ثم نضع كمية من الخليط على الورق ونقوم بلفها على شكل رول وترص في إناء التسوية.
هذه كانت طريقتين للف الكرنب بسرعة الصاروخ حتى يسهل على كل ربة منزل تحضير الكرنب بكسل سريع وخاصة إذا كانت المرأة عاملة فهذه افضل الطرق لعمل المحشي.
